おはこんばんちは
人生初の梅干し作り してみました（笑
いまのとこに引っ越してから、裏庭？に梅の木がありました
この子、とっても優秀で、世間様が不作の年でも
山のような実をつけてくれます
引っ越ししてきて、１２年
さすがに毎年豊作ってのも疲れちゃって・・
たった１本の白梅なんだけど３０キロくらい
毎年捕れるのです
当初は、飲みもしない梅酒を２瓶作って
それでも梅は２０キロくらい余る
それをご近所へ配って歩く毎日ｗｗ
さすがに疲れ果てて、２０１２年からは取りもしません
完全放置！
ですが、近所び自分の物と他人の物の区別つかない老婆がいます
決して痴呆とかじゃないんです
人の家の庭に入り込んで、庭に出来てる野菜などを盗む
うちも昨年、この梅の木が被害にｗ
早朝４時、表でガサガサ音がするんです
朝から、うっせ～～と思い窓から覗くと・・・汗
この老婆が、物干し竿を使って、うちの梅を叩いてる
叩いた衝撃で、梅の実が落ちるでしょ
これを拾い集めてる
同じような被害が、びわの木などで近所でも起きてる
さすがに・・あまりに気持ち悪くて文句も言えずｗ
狂気でしょｗ
そして今年は・・・
サクラ切る馬鹿、梅切らぬ馬鹿 と、ばかり
満開に咲いた花を通行人が楽しんで
小さな実をつけたあたりで、周囲を伐採
外から、物干し竿で叩ける位置に実がならないよう（笑
オチオチ寝ることも出来ないですからね
それに 実が欲しいなら なぜ欲しいと言わないのか？
所有物の概念が無いのか 他人の物は自分のものなのか？
自分が欲しいと思ったら 取ってしまうのか？
窃盗なんですけどねぇ・・
そのまま放置すると、公道へ落ちて潰れて
キタナイし、ご近所にも迷惑なので
２３日その実をすべて収穫しました
ま、そんなこんな、周囲を伐採したお陰ですか？
例年より大きな実をつけました
南高梅より大きいのもある・・・
収穫は１５キロくらいｗｗ
例年より少ないけど、１つ１つが大きい
その収穫中、その狂気な老婆が寄ってきて
わははは～ わははは～と笑うばかり
ここまで来ると基地外っぽい
当然ですが、無視です
笑うことで話しかけてくれると思ってるんですかね
その梅の実がほしい。と あからさまに分かる
譲るわけ無いでしょｗ
早朝の盗人に なぜ笑顔で分けねばならない？
笑って気を引くのではなく、なぜ話せないかね？
ご苦労様～ よかったら分けてください。と
言えないのかね？
近所でも、盗人、基地外、変態で有名な老婆なんですけどね
それ以外にも 近所に怒鳴りこんで喧嘩を売るしｗ
ほんと迷惑な老婆なんです
まぁ それは置いておいて・・・
今年とれた１５キロ程度
もう・・・梅酒はイラナイ
梅干しって、作るの むずいんだろな・・と思って
クックパッドみたら カンタンじゃないですかーー
なので とりま３キロ やってみました
１８：４０完了の画像
梅を洗い、容器に入れて、粗塩を降ったとこ
レシピには このまま数日放置とある・・・
白梅酢が溢れてくるので、まんべんなく浸す・・と
なんかさー こーゆーの作るのは楽しい♪
そして 何気に２３：１０ 覗いてみた
変化してるわけない。と思いつつ・・・
２３：１０の様子
驚きでしょ！！！
すでに大半が、発生した白梅酢に浸ってる・・・・
これからの季節、この梅干しが活躍しそうです
あ、ちなみ これ梅３キロ 粗塩５００ｇ
計算上の塩分は１６．６％
これって減塩？？ （笑
あまり減塩にすると、ホワイトリカーを使ってないので
カビが来てしまうｗｗ
しっかり白梅酢に漬け込まねば・・・
このあとの予定は
数日後に、赤紫蘇と氷砂糖を加えて、更に寝かせます
さすがに３キロは多いので、出来上がったあとで
はちみつ梅へ変身させます（笑
残った梅は、明日、梅ジュースをつくろうと思います
これらレシピを選んだ理由
ホワイトリカーを使わないこと！
だって他のレシピ ホワイトリカー ５０ｍｌとか １００ｍｌとか
使うんですね
でも売ってるホワイトリカーって １８００ｍｌでしょ
残ったの どーすんねんｗ
ってことでホワイトリカーを使わないレシピでした
参考ページ
梅干しの作り方
http://cookpad.com/recipe/3229900
はちみつ梅の作り方
http://cookpad.com/recipe/1157273
夏バテ防止☆梅ジュースの作り方☆
http://cookpad.com/recipe/2669039
つかれたぁ (-_ゞゴシゴシ