チチャモラーダ

さっそく作りましたよ、ペルーの紫トウモロコシジュース、チチャモラーダ。

紫トウモロコシ、パイナップルの皮と芯、リンゴ（紅玉）、シナモン、クローブを鍋に入れて、煮込むこと一時間。

レシピは、クックパッドを参考に。
すごくわかりやすいレシピで大変ありがたい☆ 親切だぁ＼(^o^)／

かなりすごい色！

トウモロコシの味は、しないかも。

ザルで濾して、砂糖と、生絞りレモンを入れました。

濃厚です。

ワインよりポリフェノール多いとな。

旦那と娘っこにも好評！ 良かった！p(^_^)q

水2リットル入れて材料入れて溢れない鍋がなかったので、レシピより水少なめにしたら、煮込んだらかなり水かさが減りました。

こちらは二回煮出せるそうなので、冷凍してみました。

すごい色になったパイナップルの皮。
マグロの漬けみたいf^_^;)

リンゴ、クタクタだけど、まだ使えそう？？

娘っこの離乳食によく、小さく切ったリンゴを煮て、食べられるジュースにしていたのを思い出します。

というわけで、こちらにも砂糖とレモン汁を加えて、ジャムもどき、というか、コンフィチュールもどきに。

ちなみにコーンは、スカスカになっていて、食べられません。

リンゴも、皮を剥いた方が食べやすかったかな。



後日、少し設定を変えて、チチャモラーダ第二弾を作ってみました。

そちらもまたUPします☆(^_-)


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南米スーパー in Tokyo

五反田の南米スーパーに行って来ました＼(^o^)／

ペルー領事館の入っている建物の6階にある「Kyodai」というお店（コンビニを拡張したような雰囲気、キレイです。）と、

そのすぐ近くのビルに入っている「Mundo Latino」というラテンショップ（音楽CDやスムージーも売っています。）に行って来ました。


最初、キョウダイに行き、どんなものがあるのかチェックしてから、ムンド・ラティーノへ。


ラティーノでは、エキゾチックビューティーな若い店員さんが店番をしていました。

スムージーやアイスを試したかったけど、後があるので、その日はチェックのみ。

冷蔵庫に、念願のプランテン（グリーンバナナ、甘くない料理用バナナ、芋みたいな味、デザート用バナナとは別品種で、アフリカなどには主食にしている国もある。）を発見！！
あまりにも巨大なサイズのもあり、ビックリ！！（笑）

食材は、キョウダイほどは多くないけど、一通りいろいろ置いてありました。
中にはこちらにしかないものも。

特に、Take Free のレシピがたくさん置いてあったのが嬉しい♪

というわけで、プランテンやら、独特な形&色の乾燥唐辛子などを購入。

フェイジョン缶とか、ファロッファ（キャッサバのふりかけ）とか。

タコスの粉、マサも買いました！＼(^o^)／

日本の普通のコーンフラワーでタコスを手作りするには、水酸化カルシウム（消石灰）を入れないといけないらしく、でもンなモンなかなか売ってないよねf^_^;)

マサがあれば、安泰！d(￣ ￣)


とりあえず、ラティーノには、プランテンやらを買いに、また出没するわね（笑）


キョウダイでは、オーブン用品も充実していたので、パンを焼くためのものも購入。

お菓子もいっぱいあって、プランテンチップスやアンデスポテトのチップスなどを購入。

パステルは冷凍品しかありませんでした。（ちょっと遠いので、買うなら保冷剤に保冷バッグ持ってこないと無理かな…）

ホカホカのエンパナーダは売り切れだったので、代わりに三角のパイのようなもの（名前よくわからず）を購入。

念願のチチャモラーダ（紫トウモロコシのジュース）ももちろん買ったし、

チチャモラーダを手作りするための、乾燥マイスモラーダ（紫トウモロコシ。紫というより真っ黒！）も買いました！

豆は、ハラルフードのスーパーなどに売られているものとまた違うものがありました。
挽き割りのグリンピースとか、黄色いカナリア豆とか。
今家にあるいろんな豆が減ったら買おう。


値段は全体的に、キョウダイの方が安く、品揃えも豊富。

なんと、バカリャウ（ポルトガル食材で、鱈の塩漬け）もあり、感動！

次回、作る料理をしっかり決めてから改めて買いに来ます！

今回は買わなかったけど、南米のフレッシュチーズも美味しそうでした。

キャラメルクリームみたいなものも… ←私が作るのが先か、やはり買って食べてから作るか…


…とにかく、両方の店で、ほとんど同金額、ガッツリ購入…（笑）

今度から、スーツケース持って行きたいぐらいだわ^^;


後で、しまったぁ！こっちの方が安かったぁ！というものもありましたが、だいたい把握したので、次はバッチリです（笑）

忘れないうちに、また行きます！！（何ヶ月か先かも…）

さっそく次回買いたいものリストを作ったくらい（笑）

ちなみに五反田には中南米料理店もあるみたいなので、いつか行ってみたいです。

…てか、その昔、私、五反田で働いてたこともあったんだけど、当時は全く興味なかったんだよねー^^;

ムンド・ラティーノも、存在は知ってたけど、一度も入ったことなかった。

あぁ、もったいなや。

ま、でも今、新鮮でワクワクしてるから、それはそれでいっか！








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新年最初の写メは、巨大ニンニク！

あけましておめでとうございます。

今年もよろしくお願いします。

ただいま、西日本の実家なり。

今日は初めて、シンプログのアプリから投稿してみます☆

300文字と、写真三枚まででサクッと投稿できるらしい。

新年最初の写メは、…ニンニク（笑）


麻布十番にある日進ワールドデリカテッセンで、「でかっ！！」と驚愕した巨大ニンニクが、こちらにもありました（笑）

大人の握りこぶしくらいのニンニク！

アメリカにも売ってるらしい。

値段は、日進で見たのと同じくらいでした。

低臭ニンニクだそうです。

さっそく今日料理に使ったら、一片で6~7片分はありそう！

剥くのは楽(^^)

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