サフランライスを炊いたとき作ったインドプレート

えーっと、かなり前の投稿に、バスマティ米でサフランライスを湯取り炊きして炊いたのを載せたと思う。（多分10月ぐらいかな・汗）

そのとき、塩バスマティ米と、塩バターバスマティ米もついでに炊いたのね。（もちろん大量なので、タッパー行き）

んで、そのあと、カレーを作りました。（10月）

豆カレー

チキンカレー

サフランライスと塩バスマティを綺麗に混ぜ、

ナマステ・インディアやマライカで買った、インドプレートで食べる。

マサラチャイも作ったよー。

牛乳と水と紅茶を鍋で沸かし、カルダモンとシナモンスティックを砕いて入れて、煮出し、濾します。（黒コショウや生姜を入れてもOK! ）

パパド（インドの豆せんべい）は、バーベキューに使えそうな火箸（超ロングトング）を使って、コンロの直火で炙りました。

ちなみに、サフランライス、塩バスマティ、塩バターバスマティは、タッパーに入れて冷凍していたのがかなり長持ちして、その後もいろいろ使えました(^_-)

パラパラなので、解凍時間は短めで済みます。

12月現在、ついにサフランライスライスの在庫一個！
塩とバターは完食！

そろそろまた炊こうかな…♪



iPhoneからの投稿

粉遊び。

これも9月頃かな。

またまた小麦粉を自由にこねてたんだけど、ふと丸めて揚げたくなって、揚げました（笑）

ココナッツオイルで揚げたドーナツ。

粉砂糖をかけました。

水で溶いてアイシングにしてもよかったな…と、お菓子作りの知識・スキルともにLv.1の私は、あとになって思う（笑）

無発酵の生地をそのまま焼こうと思ったけど、あ、食材余ってるわ、と思いつきで載せ、オーブンに入れて、クリスピーピザ風に。

焼けました。

この後、インドプレートは茶色くなってしまいました…（笑）

あるものは何でも使っちゃおー！とか思ったけど、これはイカン！（笑）



次は発酵生地で、これまたピザ風パン作り。

ドライイースト投入して、発酵。

チーズのせ。

100円の麺棒。

小さなものなら伸ばせるが、弾力がありすぎるものや大きなものは伸ばしにくいかも。

スモークサーモンのピザ


かなりかみごたえのある、サクサクパン風のピザになった。






iPhoneからの投稿

チャパティ風

えーっと、iPhoneの写真のアプリを見ると、ずいぶん前からこちらに投稿してませんわ（笑）

なかなかアップする時間がなかっただけだけど、

アップしたいのもあるから、消すに消せないf^_^;)

というわけで、夏の終わりくらいからのものを順次、アップしますわ(^_-)

多分9月くらいに作ったやつ。

アーターも一応家にあるけど、とりあえず普通の薄力粉で作った、チャパティ風。

油（バター）を少し使って焼いたから、素焼きじゃないけど（笑）

まん丸じゃないけど、味はなかなかおいしかったよ。

娘っこも私もナンが好きなので、たまに家で小麦粉伸ばします。

家には実家産コシヒカリがある（ありがたいことだ！）ので、

どうも周囲の人に比べると米食が多いみたいな気がする我が家（パンも好きだけど、頻繁には買わず、たまに良いパンを少しだけ買うのが幸せ。）だけど、

ときどき、自由に粉遊び(^_-)

しばらく粉つながりで載せます（笑）



iPhoneからの投稿