こちらは、クリスマスに作ったブッシュドノエル。
子供と一緒にデコって楽しかった！
生チョコクリームを巻き込んだ濃厚な味です。
【レシピ】
ロールケーキ生地：レシピはこちら↓
http://ameblo.jp/usamasayo/entry-11880707993.html
生クリーム（45%）：200ml
ビターチョコレート（ロッテゼロのビター）：120g
生クリーム（35%か植物性）：200ml
1.ロールケーキ生地を作ります。
2.生地を覚ましている間にクリーム作り
中は生チョコのような濃厚なクリーム、外側はデコしやすいふわっとしたクリームにしたかったので
今回は以下の作戦で作りました。
まずは中身用のクリーム。
ビターチョコを湯煎で溶かして、１０分立てした45%の生クリームと合わせる。
※しっかり目の方が巻きやすいですが、やりすぎには注意。冷やすと生チョコみたいに固くなります。
3.２／３量くらいをロールケーキにのせて巻き込み、チョコロールを作ります。
4.今度は、３５％の生クリームを８分立てし、残った１／３クリームを合わせて９分立てまで仕上げる。
※柔らかいフワフワのチョコクリームができます。
5.３のチョコロールを切って、切り株の形にし、フォークでデコって出来上がり！
余ったクリームとロールケーキの端っこで、チョコパフェに↓
ママブロネタ「おやつ」からの投稿
