ブロッコリースープ

最近、朝ごはんにスープを食べるのがマイブーム。
前日の夜に夕飯作っている間に作っておいて、朝はあっためるだけやから、めっちゃ楽ちん。おまけにスープにすると野菜も結構取れるのでヘルシーですp(^-^)q

スープよく作るからレパートリーも増えました。
最近試しに作ってみたスープでオススメは、ブロッコリースープ。

どっかで食べたとかいう訳ではないんやけど、ほうれん草スープ以外で緑のスープが飲みたい！って思って試しに適当に作ってみたら、これが結構いけまして。

実際、ブロッコリースープは缶詰なんかでは見たことはあってんけどねぇー。


【材料】
ブロッコリー　１株
ジャガイモ　　小１個
牛乳、野菜コンソメ、塩、コショウ
パルメザンチーズ

【作り方】
①ジャガイモを一口大に切って、水につけて灰汁をとる。
②ブロッコリーは子株に分けて、洗う。
※じくの部分も切って一緒に使います。
③おなべに、ジャガイモと水を入れて、煮ます。
ジャガイモに火が通ってきたら、ブロッコリーの軸と緑の部分も一緒に入れて煮ます。野菜コンソメ、塩、コショウも一緒に入れます。
※水の分量は、全部の材料がひたひたになる感じで－。
④具がやわらかくなったら、ミキサーにかけます。
※この時点では結構ドロってしてます。
⑤鍋に材料と同量の牛乳を加えて弱火でコトコト。
⑥隠し味にパルメザンチーズの粉末のものを大さじ半分～１杯（お好みで）入れておしまい。


味見してて、なんかコクが足りへん・・・((＞д＜))
って思って冷蔵庫ゴソゴソさがしてみたら、出てきたのがパルメザンチーズ。

これやーーー！

って思って入れてみたら、やっぱりめちゃくちゃ美味しくなった。

お試しください！！！