志摩に行くと、美味しいものがたくさんある...。
今回も。
その中でも、お祭りのようにたくさん頂いたのが、
バタガイ。
ヒオウギガイ、という方が馴染みがあるのかもしれません。
明るい色の貝は、見ているだけでも楽しくなってきます。
そして、ぱくぱくとよく動くので...
余計に楽しい！
けど...食べるためには調理せねばならないので、ちょっと悲しいのですが...。
ホワイトソース作って、バタガイの出汁も入れて、風味豊かなご飯になりました。
醤油焼き
チャウダースープ
グラタン
で連日のご飯に頂きました。
贅沢！！
ごちそうさまでした。