６月に入ると
昔は、《梅酒作り》でした
ここ１０年ほどは、
《梅シロップ》と《梅干し》作り
今日は、
《梅シロップ作り》
今年、梅１キロの値段が上がってました
何でも値上がりです
その代わりというように、
梅と一緒に
シロップ作り用の《保存袋》が
セットされてました
早速
洗って
ヘタを取って
保存袋に入れました
これを 一度、凍らせます
初めてのやり方です
今までは、
洗って
水気をふき取って
ヘタを取って
ポツポツ、楊枝で穴をあけて、
保存瓶に
氷砂糖と梅を入れて作っていました
今回は、ずいぶん簡単です
一度凍らせると、
ポツポツしなくても
エキスが出やすいらしい
梅が凍ったら、氷砂糖を入れて
シロップができるまで
約１週間
徐々に 汁が上がっていく様子を
見ているのも 楽しい幸せ時間です
甘いお菓子類を好まない孫が、この梅シロップだけは、飲んでくれます
来週は、梅干し作りです
