#旬の野菜を使ったレシピ～春の味 “木の芽味噌”

 春の味　“木の芽味噌”　を作りました

庭から、“山椒”　の若葉を摘んで・・

キッチンは、“山椒”　の香り！！

 葉の部分だけ取り分けます

 久しぶりにすり鉢を出しました

 丁寧にすり潰します

 味噌、酒、砂糖、味醂を合わせた味噌だれを混ぜると、

“木の芽味噌”　完成！！

いつも、アゲハの幼虫と競争です

今年は、間に合いました！！