つい先日、正月を迎えたばかりやと思ぅ てたら ・・・
早や 一月も終わろうとしてますなぁ。
で、長らく予約営業一本でやってきた地酒ＢＡＲ ろっぢ ですが、
他所では、手軽に飲めない特別な地酒を
より多くの方に知っていただこうと ・・・
通常営業の再開へと進めております。
まぁ もうちょっと時間は、掛かりそうやけど ・・・
何とか初夏を迎える頃までには、と思ぅ とります。
レアな限定酒も ぼちぼち入荷しております。
ろっぢ ではお馴染みの 中乗さん ・・・
最も新しい銘柄の 「 風越青嵐 」
その中でも 特別な限定酒、純米吟醸無濾過生原酒。
自家栽培米 信交酒５４５号 ( 山恵錦 ) を５５％精米、長野Ｄ酵母で醸したお酒。
華やかでありながら爽やか、
キレのある後味を楽しめる純米吟醸酒です。
「 酒造りの神様 」 の異名を持ち、能登杜氏四天王の一人と称される、
日本最高峰の醸造家のひとり ・・・
厚生労働省の 「 現代の名工 」 にも選定されている
農口尚彦氏が手掛けた特別なお酒。
農口尚彦研究所 ＹＡＭＡＨＡＩ ＭＩＹＡＭＡＮＩＳＩＫＩ
無濾過生原酒 ２０１８ Vintage CLASSIC Edition
ハーブのようなボタニカルな風味を持つ 「 美山錦 」
爽やかな酸味をもつ果実や山の香りが広がり、高精白による
控えめな旨味と山廃特有の酸味の調和が特徴です。
農口尚彦研究所 ＤＡＩＧＩＮＪＹＯ 山田錦 無濾生原酒 ２０１８ Vintage
気品があり、芳醇で瑞々しく、
清涼感のある爽やかな酸味を含んだ果実の香り。
クリスタルのような透明感、上品な酸味、美しく長い余韻が特徴です。
谷川岳 純米大吟醸原酒 美山錦 ５０
僅か６００本の限定酒。
美山錦特有のやや硬めで、ミイネラル感のある旨味が口に広がり、
最後は辛さ・酸味を残しつつスッキリとキレていきます。
原酒ならではのリッチな味わいも楽しめます。
来月入荷！！
醸し人九平次 うすにごり 生 黒田庄産 山田錦
言わずと知れた萬上醸造の 「 醸し人九平次 」
生酒のリリースを止めて久しくなりますが、冬季のみ うすにごり が限定出荷となります。
完全予約品で、店頭販売されない限定酒です。
義左衛門 BLACK 純米吟醸 三重山田錦 ６０
伊勢志摩サミットのホテルのレストランの 「 三重の酒コーナー 」 で提供されました。
１９８６年に復活した三重県伊賀産山田錦を６０％精米。
芳醇な香り、ふくよかな味わいのお酒です。
更に、
義左衛門 純米吟醸生原酒 三重山田錦 ６０ 中取り ３０ＢＹ
若戎酒造の義左衛門の中でも超レアな特別限定酒。
中取りらしく芳醇な味わいと深い香り、山田錦らしい味わいのバランス、
貴賓のあるお酒として感じていただけます。
今暫くは、完全予約営業の ろっぢ ですが、
少しづつ 特別な地酒を入荷して行きます。
また、今年からは、一日に提供する地酒は小屋番の選んだ
５種類とさせていただきます。
違った銘柄の地酒を楽しみたい方は、次の機会にということになります。
悪しからずご了承ください。