● 今日は、ゴーヤの日らしい・・・

あなたが知ってるゴーヤー料理は？

ゴーヤーの日（5月8日）

JA沖縄経済連 ( 現：JAおきなわ ) と沖縄県が1997年 ( 平成9年 ) に制定。

日付は｢ゴー (5) ヤー (8) ｣と読む語呂合わせと、5月からゴーヤーの出荷が増えることにちなんだもの。

沖縄名物のゴーヤーの消費拡大が目的。語呂合わせの数字を逆にした8月5日は｢裏ゴーヤーの日｣であり、この5月8日から8月5日までの期間には、美味しいゴーヤーを県内外に幅広くPRするためのキャンペーンやイベントが実施される。

ゴーヤー

ゴーヤーについて

ゴーヤーは、ウリ科の｢ツルレイシ｣という植物で、一般的には｢ゴーヤー｣のほか、｢ニガウリ｣などの名前で呼ばれる。沖縄本島では｢ゴーヤー｣と呼ぶのが一般的で、全国的には｢ゴーヤ｣と呼ばれることも多い。

和名としては｢ツルレイシ｣｢ニガウリ｣が使われる。｢ツルレイシ｣の名前は、イボのある果実の外見と、完熟すると仮種皮 ( 種子の表面を覆っている付属物 ) が甘くなるという2点で、ムクロジ科の果樹であるレイシ ( ライチ ) に似ていることに由来する。つまり、｢蔓 ( つる ) に実るレイシ｣という意味である。｢ニガウリ｣の名前は、果肉が苦いことに由来し、漢字では｢苦瓜｣と書く。

ゴーヤーを材料に使用したゴーヤーチャンプルーは、沖縄料理の中でも特に人気のある料理である。｢チャンプルー｣とは、沖縄の方言で｢ごちゃまぜ｣という意味があり、野菜や豆腐など、様々な食材を炒め合わせた料理のことである。キャベツ ( タマナー ) を使用したタマナーチャンプルーや、もやし ( マーミナー ) を使用したマーミナーチャンプルーなどがある。

ゴーヤーにはビタミンCなどの水溶性ビタミンが多く含まれる。通常ビタミンCは加熱に弱いが、ゴーヤーのビタミンCは他の野菜に比べて加熱に強いという特徴がある。また、ゴーヤーの果皮表面の緑色の部分に多く含まれる苦味タンパク質には、胃を元気にする健胃効果も期待できる。

リンク：JAおきなわ、沖縄県、Wikipedia

● 今日は、コナモンの日らしい・・・

お好み焼きは好き？

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　たこ焼き

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　お好み焼き

コナモンの日・粉の日（5月7日）

｢コナモンの日｣は、コナモンを愛するメンバーで構成される民間団体｢日本コナモン協会｣が2003年 ( 平成15年 ) に制定。

日付は｢こ (5) な (7) ｣と読む語呂合せから。たこ焼き・お好み焼き

・うどん・そば・パンなど、｢粉｣を使った食品｢コナモン｣ ( 粉もん ) の魅力をPRすることが目的。また、この日は小麦粉を使用した食品など｢粉｣の有用な利用方法をアピールする日として｢粉の日｣にもなっている。

コナモンの日

日本コナモン協会は、生活文化研究家の熊谷真菜により、2003年5月7日に設立された。協会設立のきっかけは、友人から｢なぜ大阪にたこ焼き博物館がないのでしょうか｣とのメールを受け取ったことからであった。｢食シーンには欠かせない存在としての偉大なるコナモン｣というキーワードのもと、コナモンの魅力を｢面白まじめ｣に考えている団体である。コナモン文化の普及と継承を目的に活動を行っている。

この日を中心として、｢コナコナ祭り｣が開催される。関西を中心に、全国の約500店舗のお店で、ポスターの掲示や、人気メニューを特別価格で提供するなどのサービスが実施される。

コナコナ祭り

また、同協会には、粉をひく｢石臼｣がモチーフとなっている｢ウッスマン｣と、小麦粉の原料である麦を頭にまとった｢小麦粉の精｣である｢コナモ｣という2体のゆるいマスコットキャラクター ( ゆるキャラ ) がいる。

リンク：日本コナモン協会

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　たこ焼き

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　パン

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　たい焼き

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　うどん

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　きしめん

● 今日は、コロッケの日らしい・・・

好きなコロッケは？

コロッケの日（5月6日）

香川県三豊市に本社を置き、各種の冷凍食品の製造・販売を手がけ、全国の量販店、コンビニ、外食産業などに流通させて、日本一のコロッケメーカーを目指す株式会社｢味のちぬや｣が制定。

日付は庶民の味方として親しまれてきたコロッケを春の行楽シーズンに家族で食べてもらいたいとの願いと、｢コ (5) ロ (6) ッケ｣と読む語呂合わせから。記念日は一般社団法人・日本記念日協会により認定・登録された。

コロッケの日

コロッケについて

コロッケは、明治時代の文明開化の中で日本に伝えられた西洋料理の一つで、そのルーツは、フランス料理の前菜の一つである｢クロケット｣ ( フランス語：croquette ) であるとされている。クロケットの｢クロケ｣ ( croquer ) はフランス語で動詞｢バリバリ食べる｣の意味で、｢クロケ｣が訛って｢コロッケ｣という言葉が生まれたといわれている。

コロッケ

大正時代の末期から昭和時代の初めにかけて、コロッケを含む洋食が広く大衆に普及した。現在では、精肉店などで販売されるほか、家庭でも調理され、庶民の味となっている。また、冷凍食品としても開発が進み、手軽に美味しいコロッケを食べることができるようになった。コロッケは、トンカツ、カレーライスとともに｢大正の三大洋食｣または｢日本の三大洋食｣とも呼ばれている。

日本独自の進化を遂げたコロッケは、日本国外でも日本の料理の一つとして紹介されるようになった。日本国外に逆輸出される日本のコロッケは、日本語そのままに｢ Korokke ｣の名前で呼ばれている。

リンク：味のちぬや、Wikipedia

● 今日は、こどもの日・・・

お家に鯉のぼり飾ってる？

こどもの日（5月5日）

｢こどもの人格を重んじ、こどもの幸福をはかるとともに、母に感謝する｣ことを趣旨とした｢国民の祝日｣の一つ。

国民の祝日

｢ ( 春の ) 大型連休｣とも呼ばれる｢ゴールデンウィーク｣ ( Golden Week：GW ) を構成する祝日の一つでもあり、最終日にあたる。

1948年 ( 昭和23年 ) 7月20日に公布・即日施行された｢国民の祝日に関する法律｣ ( 祝日法 ) によって国民の祝日として制定された。

5月5日は古来から｢端午の節句｣として、男子の健やかな成長を願う行事が行われていた。1946年 ( 昭和21年 ) から3年間、男の子の節句ということで｢ボーイ・デー｣と呼ばれたことがあった。

｢端午の節句｣でもあるこの日を中心として、子どもの健やかな成長や無病息災を願って、五月人形とも呼ばれる武者人形や甲冑を飾る、外に鯉のぼりや旗を立てる、柏餅やちまきを食べる、菖蒲湯 ( しょうぶゆ ) に入るなどの風習が残っている。

この日は、恩賜上野動物園や井の頭自然文化園、国営昭和記念公園、日本科学未来館、葛西臨海水族園などの施設において、中学生以下の入園料が無料となる。

2016年 ( 平成28年 ) 時点で、日本における子ども ( 15歳未満 ) の数は

、推計で1605万人で35年連続の減少、子どもの割合は12.6％で42年連続の低下となっている。子どもの割合は先進国の中でも最も低いランクである。

関連する記念日として、6月1日は1925年 ( 大正14年 ) 8月にスイスのジュネーブで開かれた子どもの福祉世界会議で制定された｢国際こどもの日｣ ( International Children's Day ) 、11月20日は1954年 ( 昭和29年 ) の国連総会で採択された｢世界こどもの日｣ ( World Children's

Day ) となっている。

リンク：Wikipedia、コトバンク