ナスの味噌あえ

①いんげんは塩茹でし斜めに切っておく。 ②合わせ調味料として、砂糖、醤油、酒、味噌を合わせておく
③茄子は乱切りにし中華鍋で炒め、しんなりしたら②合わせ調味料と絡め、いんげんを添える。

酢豚

①豚肉は片栗粉を付けて揚げる。

②玉ねぎはくし切り、椎茸は一枚を４分の1に切る。人参、サツマイモは下茹で、ピーマンはざく切り。
③熱した中華鍋に油をしき豚肉を八分目程度炒め、他の野菜を投入。
④酒、砂糖、醤油、酢、ケチャップ、水少々を入れ絡める。

焼売

①玉ねぎ半分と椎茸三枚、生姜２かけをみじん切りして豚挽き肉300グラムに塩こしょう、醤油、砂糖、ごま油を入れ豚挽き肉が粘りが出るまで混ぜる。
②餃子よりも多めに皮の上にのせる。
③蒸し器に白菜を敷き詰め15分程度蒸す。
この料で30個出来ます。

牛肉の佃煮

醤油、砂糖、酒、みりん、生姜のおろした物と千切りした物を加え、お肉を付け込み、水分が無くなるまで炒めて出来上がり。 お肉が中途半端に残ってしまった時にいかがですか お弁当のおかずにもピッタリ

バンバンジー

鳥ささみ肉は茹でて小さく裂き、きゅうりは適度な太さの千切りにする。 すりゴマ大２ 砂糖大1 醤油大２ 酢大２分の1 ごま油小1 生姜小４分の1を鳥ささみ肉ときゅうりに合わせ出来上がり

スペインオムレツ

中の具体的はジャガイモとシーチキンにしました。 あっさり食べたかったので、ジャガイモは茹でました。

ヘルシーチキン南蛮

もも肉を使わずにササミを使います。
通常は揚げるのですが、塩コショウ、小麦粉、卵を付けフライパンで焼きました。
あとは南蛮酢に漬け込みタルタルソースを添えて出来上がり。

ゴーヤーの炒めもの

材料はベーコン、玉子、ゴーヤーだけ

ベーコンの濃い味と玉子のまろやかさで苦味も和らぎます。

味噌入り炒り卵

玉子に味噌を入れ、フライパンで炒るだけ

お弁当のおかずにもなりますよ！

ロールキャベツ

トマトソースの残りがあったので、ロールキャベツを作りました。