にんじん入り

にんじんの入った
マフィンです。
　
にんじんは一度
電子レンジで火を通してから
すりおろします。
　
にんじんのやさしい甘さと
色もひきたちます。
　
砂糖と油分が
少ないのであっさり、
ゴマのぷつぷつ感もポイントです。
　
　
昨日のホットケーキには
すりおろした高野豆腐が入っています。
　
いろいろ混ぜこむのが
私流です。