これ、すごーく美味しいです(^^)
まさかこんにゃくだとは思えない、肉みたいな食感ですよ。
生姜、にんにく、醤油の味が染み込んでいるので、こんにゃくのにおいもしません。
♡冷凍こんにゃくの唐揚げ♡
作り方
1.こんにゃくに切り込みを入れて手でちぎる。(220g アク抜き不要タイプを使用)
2.ポリ袋に入れて冷凍後、解凍。
水分が抜けて繊維質だけが残るので、だいぶ縮みます。
3.解凍したこんにゃくにフォークを突き刺し(反対側へ貫通する程度)小さな穴を数箇所あける。
こうすることで水も良く出て味も染み込むのです。
4.かたくしぼって水気を切り、刻んだ生姜、にんにく、醤油を吸い込ませる。
5.片栗粉をつけて、フライパンで熱した油で揚げ焼く。(今回はオリーブオイルを使用しました)
完成
ご飯にとてもあいますよ*\(^o^)/*