【vegan】アボカドカレー

今日は菜食の月曜ですね。

あなたも週に一度の非肉食生活しませんか？

大きなアボカドをいただいたので、

切って、

カレーにしてみました。

アボカドが入ると辛さがとてもマイルドになりますよ。クリーミーで美味しいです(^^)

ただ、一つ失敗しました。

アボカドって煮込むとドロドロに溶けちゃうんですね(>_<)

完成したカレーの上に切ってトッピングするのがきっと正解ですね。

次はココナッツミルクとかパイナップルとかが入った南国風の夏らしいカレーを作りたいです*\(^o^)/*