記念日のプレ祝に先日訪れた白山の「Volo Cosi（ヴォーロ・コズィ）」
。
美味しいイタリアンがたべた～い！、と夫と意見が一致したのと、
割と近いのでいつか行ってみたいと前々から思っていたのでここに決定。
千石の駅から５分くらいの場所にありました。
食前酒は、
フェッラーリ ペルレ ’０２。ミネラルいっぱい、林檎の香りがいっぱい
コースは三種類。１３０００円・９０００円・７０００円。
９０００円のコースをチョイス。
まずアミューズから。サラミやパテが美味しかった～
アミューズ２つ目はホワイトアスパラ。
旬な味ですな。
そして前菜。この魚介の前菜、実はコースを通して一番美味しかった
一品一品丁寧に作られ味付けられて～
思わず、ああ、こ～ゆうのがイタリアンって感じだよね～って夫と頷き合ってしまった。
うなぎやカジキ、鯵に蛸などなど、小さいけどそれぞれの魚の旨みを非常によく引き出した
素晴らしい前菜でした～
グラスでもらった白ワインとぴったり（銘柄はわからないけどシャルドネのコクのある系でした）。
２品目の前菜はファグラと豚のテリーヌ。
テリーヌには豚の耳や何やらが入っていて個性的な味。
さて赤ワイン。イタリアワインにはまだ詳しくないので、好きなワインの傾向や
イタリアワインの持っている知識と情報をできる限りに伝えつつ
選んでもらった中からこちらを。
アジェンダ・アグリコーラ・アルベレーゼ・バルビカート
モレリーノ・ディ・スカンサーノ ２００５
２００５年が初リリースなのだそうです。サッシカイアなどを産み出してきた醸造家ジャコモ・サキスが
手がけたトスカーナのワイン。
きっとこれから価格も上がっていくとのこと。
濃厚なルビーレッド、バラの香り
おいしー。
ぺスカトーレ。手打ちのパスタもっちり。
ラザニア。アスパラがいい。
後半にきてから濃厚なラザニアは少々重いかも。
メイン。牛フィレロースト。
食後、夫はグラッパ飲んでいました。
ドルチェ。私は少しずつの盛り合わせを頼む。
アーモンド？ナッツのアイスが一番美味しかった～
夫はジェラード。マスカルポーネのアイスがめっちゃ濃厚で美味！
プティフールにエスプレッソで〆。
こちら、北イタリアの郷土料理的というか、伝統というか。。
日本人に合わせて、というより「これぞイタリア」みたいな感じなのかな～
久々にちゃんとしたイタリアンでしたが、これからはもっと色々イタリアンも食べたいね～
なんて話ながら家路につきましたとさ
でも、思ったより夜景は綺麗に。見晴らし良かった～♪
