今回は『紫蘇(しそ)』について少しお伝え出来ればと思います
紫蘇(しそ)ガンを予防する働きで大注目
ピリっとた辛味が身体を温め、寒さからくる風邪を遠ざけ、熱を下げる効果があるとされています。
紫蘇(しそ)の香り成分であるペリルアルデヒドは、胃液の分泌を促し、食欲増進や、吐き気を防ぎます。
さらに、栄養価も高く、ベータカロテンの含有量は、野菜の中でトップクラスだそうです。
老化の元凶とされる活性酸素を除去し、ガンを予防する食材としても注目を浴びています。
薬膳データ体質 気滞 瘀血
五性 温
五味 辛
帰経 肺 脾
オススメの食べ合わせ
冷え性の改善に…プラス 陳皮
プラス 生姜
紫蘇(しそ)と生姜は細かく刻み、陳皮を加えてお湯を注いで飲みます。
全て身体を温める食材です。
風邪の引き始めにも効果的
身近にある食材を使って毎日少しずつ食事などに取り入れてみてください
次回は『黒ごま』について詳しくお伝え出来ればと思あいます
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