今回は『葛』について少しお伝え出来ればと思います
葛風邪の邪気を払い、熱を下げる
葛の根は葛根(かっこん)と呼ばれる有名な生薬です。
葛根湯は、風邪の引き始めの特効薬です。熱を取る作用があり、首や肩のこわばりを改善します。
葛粉は葛の根からデンプンの成分を取り出したものです。
女性ホルモンと似た働きをするイソフラボン誘導体や10種類以上のサポニンなど、栄養成分が豊富です。
血流改善、ホルモンバランスの調整など幅広い効能があるとされています。
薬膳データ体質 陽熱 陰虚
五性 涼
五味 甘 辛
帰経 脾 胃
選び方葛粉は本葛粉と表示されていても他のデンプンが混ざっている事が多いそうです。
効能を得るには100%のものを選んでみてください。
オススメの食べ合わせ
熱風邪予防に…プラス みかん
プラス 生姜
葛根を10分ほど煮出し、みかん果汁と生姜をプラス。
みかんと生姜を温め、葛が風邪の邪気を追い払います。
熱があるときに…プラス りんご
葛とりんごは、どちらも身体の熱や渇きを取る働きがあり、相乗効果が期待できます。
水で溶いた葛粉を温め、りんごのすりおろしを加えて召し上がってみてください。
※合わせるもので作用が変化
シナモンと組み合わせると身体を温め、生姜を組み合わせる発汗を促し、熱を取り除きます。
身近にある食材を使って毎日少しずつ食事などに取り入れてみてください
次回は『杏仁』について詳しくお伝え出来ればと思います
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