豚の生姜焼きの旬

豚肉のしょうが焼き

　　　　　　

定食、家庭料理の定番しょうが焼き。豚のしょうが焼きは、いつでも手頃な値段で簡単に調理できる、老若男女に好まれるお料理の一つだ。

このしょうが焼き、私的には旬がある。やわらかくて筋がすくない新しょうがをたっぷり使ったしょうが焼きが楽しみなのだ。新しょうが出回る初夏から夏にかけて食べる。調理している段階、新しょうがへ包丁を入れた瞬間から季節感を得られる。ちょうど暑くなり始めて疲労を感じやすい時期にぴったり☆元気が出ること間違いなし！