今日の現場：友人宅でおしごと、上野上陸

　
今日は、友人宅でお仕事です。
上野Soup Stock Tokyo のパンダ前集合です。
　
　
いつもひとりで仕事をしているのもあり、新宿のマンションのスペース的なこともあり、これは新鮮。
　
眺めよかぁー。
上野上空いらっさいませ。
　

　
　
気分よくなっておりますが、おしごと、お仕事。
　
今日はワインの選定と、ユニホームの選定、オープニングプレゼントの袋詰めに参りました・・・ら。
また友人、実家に忘れ物です。もー。
袋詰めの袋がないって、よー。
　
　
というわけで、ワインの選定。
　

　
眺めはいいのですが、しっかり西日も入りますので、ちょっと奥に入って。
アイロン台が丁度よいので、そこでリストから選んでおりました。
　
　
個人的な好みは、赤なら仏ローヌ、プロヴァンス、スペイン、ジンファンデル種（プリミティーボ）。
白なら、仏ロワール、ムルソー、ボルドー、ヴィオニエ種。
　
ですが、自分の「好き」とヒトの「好き」は違いますので、いろいろな人たちに、出来うる限りあまねく、そして特徴を持った、を選ぶのは、なかなか難しいもので。
そして、楽しいもので。
　
「好き」のカタチも、10年前位に比べたら、随分ヤワラカクなりました。
お店に来る人たち、どなたにも、何らかの「満足」を残せるお店にしたい、と思っています。