こんにちは"うるまです"
はじめましての方は
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『どん底』脱出のきっかけ
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正月恒例のお寿司をやめて
節約カレーライス！
毎年正月は義実家で過ごし、
帰宅した日は
「よし！お疲れさま会だ！」と
ばかりに豪華な料理と
お寿司を並べるのが恒例でした。
でも、今年は違います。
「今年は節約！豪華なお寿司は封印！」
代わりに登場したのは
カレーライス
しかもただのカレーじゃありません
冷凍庫、冷蔵庫、野菜くず置き場を
フル稼働した、魂の節約カレーです！
節約カレー、誕生までの道のり物語〜
お肉は冷凍しておいたひき肉を解凍
「新鮮な牛肉？そんな贅沢、
我が家にはありません！」
スープのベースは
「野菜くずスープ」
人参の皮、玉ねぎの端っこ、
ブロッコリーの茎などを
煮込んだスープです。
これがまた、地味に美味しいんですよね。
副菜は冷蔵庫に
残っていた野菜くずをかき集めた
「野菜くずきんぴら」
もうね、くずのオールスターズ！
そして、「ちょっと彩りを…」と
思い立ち、
冷蔵庫の奥から見つけた
賞味期限ギリギリの卵と納豆で
卵焼きを作成。
納豆入り卵焼きは節約主婦の荒技です。
地味に美味しいけど
質素すぎる食卓は、
見事なラインナップ。
カレーライス、野菜くずきんぴら、
納豆卵焼き、野菜くずスープ。
私：「どう？今年は健康的でしょ？」
夫：「……お寿司は？」お寿司！？
どの口が言ってるんだか！
家計を揺るがした張本人が、
どの面下げてお寿司を要求するの！？
節約料理の現実は確かに、
お寿司よりは格段に安いです。
でもね
でもね
私の労力は大変なものです！
食材を探し、野菜くずを刻み、
出汁を取り…。
それでいて、
食卓が「質素」に
見えるという切なさ。
しかも、夫が「やっぱりお寿司が良かったな～」
なんて呟くと、
心の中で
「もう来年は水とご飯だけにしてやる！」と
叫びたくなりますね。
節約は愛の証
今年の我が家は、
地味な正月ご飯になりました。
でも、それは家計を守るための
私なりの愛の形。
だから、夫よ、覚えておいてほしい。
節約料理は、
お金じゃなくて愛と労力でできているんだ！
これを期に、
ガッツリ節約志向で
行きたいですね
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