富士山の頂上から日が昇る、または頂上に日が落ちるときに頂上がダイヤモンドのように美しく輝く瞬間がるので、このときの富士をダイヤモンド富士といいます。
千葉の磯辺の海岸では、10月から2月の終りまで入り日は富士さんの左側の落ちて、3月から9月までは
富士山の右側に入り日が落ちます。
したがって、2月の22日ころにちょうど夕日が富士山の頂上の落ちて行き、ダイヤモンド富士が見られます。
ただし、天気次第です。
今日、2月21日は、夕日はまだ少し頂上より左側でした。
おまけに雲が多く、やっと富士のシルエットが見えたというところです。
でも、苦労した写真ですから、お目にかけます。
夕日を浴びた富士の写真を撮りに、スポーツセンターの太極拳のレッスンが終わって、すぐに浜辺に駆け付けました。
でも、今日は暖かい日のために蒸気が上がって富士は全く見えませんでした。
浜辺には色々な方々が散歩されていたので、親子の微笑ましい姿を撮影させていただきました。
失礼にならあないように人物はシルエットになっています。
千葉の磯辺の海岸で、あと数日でダイヤモンド富士が撮影できそうとあって、このところ毎夕海岸に出かけている。今日は雲が多くて富士は拝めなかったけれど、美しい雲を十分堪能できた。
千葉の磯辺の海岸から今は、富士山が見えます。
今日2月15日に夕方、海岸に行ってみました。
美しい夕日と富士山を考えていたのですが、雲が多くて残念でしが、
でも、きれいでした。
撮影してきた写真をご覧ください。
料理の時間が短い、誰が作っても味が同じ、おいしい、食べると体が温まる、部屋に蒸気が立ち込め部屋の湿度が保てる・・・・・こんな条件をすべて満たすものは鍋料理です。
西洋に鍋料理はないでしょうね。
鍋料理は、日本にしかない素敵な料理と思っていたら、昨年滞在したカンボジアでは日本そっくりの鍋料理が
いろいろあった。もしかしたら、どこにでもあるのかも？
とにかく、私の鍋料理は
１）しゃぶしゃぶ
これは、料理とはいえないかもしｒないが、
豚肉、または 牛肉のしゃぶしゃぶ用
豆腐
白菜
しいたけ
などを沸騰するお湯の中にいれて、出してはしゃぶしゃぶ用のたれにつけてたべる。
２）牡蠣鍋
昆布であらかじめ、だしを作っておく。
これに白菜、
豆腐、
たら
などを」いれて煮て、
食べる少し前に牡蠣を十分水洗いしてから、鍋にいれる
牡蠣は煮すぎると硬くなっておいしくなくなるから
これをポン酢などをいれて小鉢いとって食べる。
などなど。
これから鍋料理のレパートリーがどんどん増えていきます。
たかが鍋料理、されど鍋料理！！
今年は、厳寒で梅の花の開花も遅れています。
近くの青葉の森公園に行ってみましたが、梅林の梅の開花もまだ、3分咲きでした。
来週くらいが、満開となるでしょう。
この公園には、青軸という花の色が白と緑が混じった珍しい梅が2本あります。
この青軸の花は、まったく蕾の状態で開花は10日以上後になりそうです。
とりあえず、咲いている花を選んで撮影してきました。
今日は暖かい日和で撮影と散策を楽しんできました。
近くのスーパーで冷凍食品を見てみた。
問題の冷凍食品は、撤去済みだと思うけれど、他の冷凍食品は、いったいどこで製造されているのだろうか？
驚いたことに、この大手のスーパーの冷凍食品には販売元は印字してあるけれど、製造元は、どの製品にも書いてないことである。
なぜ、書かないのだろうか、書いたら売れなくなるからではないだろうか？
消費者に製造元を隠したまま、販売するとは食品販売会社のモラルの低さを見せつけられた感じでした。
例えば、電気製品は、販売元ＸＸＸカメラと書いてあって、製造者が日立か東芝か、分からないようにした販売戦略が電気製品の購買者に受け入れられるだろうか？
勿論、ノーである。また、電気製品販売元もそんなことをしないだろう。
こんな消費者無視の、消費者に情報を与えない販売方法がいままでまかりとうってきたことがおかしいと思いませんか。
「昨日より今日、今日より明日」
これは、ＮＨＫで2月5日に「プロフェッショナルの世界」で放送された若きフレンチシェフ岸田周三のことばである。
岸田はまだ、33歳、しかし仕事に向き合う姿勢はすごい。
彼の言葉で
プロフェッショナルとは
「高いモチベーションを持つ
それを維持することですね。
持続する情熱です。」
本当に、これがプロだと思いますね。
私も高いモチベーションを持って、人生の最後の日まで、色々なことに挑戦していきたい。
