私は中華メニューのうち、好きなものは・・・
1位 マーボー豆腐 2位 鶏肉とカシューナッツの炒め物
3位 チンジャオロース ですっ
そういうわけでどうしても食べたくって鶏肉とカシューナッツ
の炒め物弁当にしました。
鶏肉とカシューナッツの炒め物
もやしときゅうりの中華サラダ
昨日の出汁煮
ミニトマト
高菜と豚肉のチャーハン
ごはんもサラダも中華なのに、いきなりの「和」で昨日の残りの出汁煮が
入ってます。カシューナッツ炒め、・・・やっぱり大好きだなああ
チャーハンはごま油で生姜、豚肉を炒め、酒をふり、高菜も加えてひと
炒めしたらごはんもプラスして、ゴマと醤油少量で炒めました。
今日はまだ火曜日・・・。まだまだお弁当つくらなきゃですね・・・
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これがまぁ～マズイッ 二度と買うものか
そんな残念な本日のお弁当です。。。
残念カルビとごはん
たまご焼き
大根、人参、こんにゃく、あげの出汁煮
もやしと小松菜の梅和え
ミニトマト
出汁煮は出汁、みりん、薄口しょうゆ、極少量のとうがらしで煮ました。
さっぱりしていて野菜の味をしっかり味わえてよかったです
こんな時、日本人でよかったな～とつくづく思います。
もやしと小松菜の梅和えは、すりゴマ、みりん、しょうゆ、梅干しで和えました。
梅干しはこの量に対してこんなに入れちゃうの
ってくらい入れて調度よい
です。
小松菜一束、もやし半袋に対して梅干し2つ入ってます。
しゃきしゃき＆スッキリでおいしいです
カルビについては残念すぎて、これ以上触れません。。。
ついでに写真もいつもピンボケで残念です。。
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私はかなりの面倒くさがりでズボラです。
一人暮らし暦3年半、そんな私がお弁当作りが続いていることが奇跡
です
今はブログもこうして絵文字を使ったりしていますが、相当無理をしています・・・
おそらく、数ヶ月後のブログでは、絵文字は姿を消していると思います
そんなわけでお弁当も楽することばかり考えてしまいます。
鶏もも肉ののりチーズ巻き、マスタード風味
かにかまとネギ入り中華風味たまごやき
ほうれん草の胡麻和え
人参グラッセ
ミニトマト
ごはん
なんでも巻いちゃえばがんばったように感じるの法則です。
鶏もも肉に塩コショウしたらマスタードを塗り、スライスチーズ、のりをのせ、クルクル
巻いて焼くだけです。レシピはずいぶん前にクックパットで見たものだったと思います。
もともとは鶏ムネ肉でのレシピだったはずで、以前ムネで作り、ムネ肉が非常においしく
食べられるレシピでお気に入りです
今回はもも肉で作りました。これでもおいしいですが、ムネの方が好きです。
そしてムネの方がうまく巻き巻きできます。チーズは今回とろけるチーズで作りましたが
とろけないスライスチーズの方がよかったです。
塗って、おいて、まいて焼くだけで楽なわりには満足度高いっ
ほうれん草、グラッセは冷凍しておいたものです。
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よその家からおいしい香りが漂ってきました・・・。そろそろ昼食の準備しよっかな。
