梅仕事～余談～

今年も梅仕事が始まりましたが、もうずっと、同じ農園の梅を注文

しています。

買い始めた頃は、低農薬・有機肥料だったのですが、今や無農薬・

無肥料なんですって。

よく見ると　梅にキズ(バナナの黒い点みたいな）があるでしょー。

本来なら、「傷モノ送られた！」ってなりそうな勢いですが、

ちゃーんとね、メッセージが入ってますのよ。

もっと　ひどい状態の梅と共に。。。。　さすがだなぁ～。

こうやってみると、商品のほうは　全然キレイ。ってか、キレイなのが

奇跡なんじゃぁ・・・って思ってしまうくらい。

完全無農薬になってから、防除暦というのが同封されてて、農薬の

代わりに・・・・納豆菌を　散布ですってよ。どういう効果があるのか

わからないけど、間違えてかけられたくない(笑)

前まで、海水を希釈して　散布してたのですが、今はそれもなく････。

と、そんな感じ。こだわりが　すごいよね。

そもそも、梅干とか作ったことないから　せめて　いい梅を使えば、多少

作り手の　失敗はバレずにすむのでは、、、という　安易な考えから

注文したんですけどね。(￣∇￣*)>テヘヘ♪

梅干好きの友達に「この梅自体がめっちゃ美味しい」って言われた。

♪～(￣ε￣；)

梅仕事～梅酒編～

注文していた、和歌山みなべ町の農園から　南高梅の青梅（梅酒用）が

届きました。

青梅・・・って、青くないしっ！(笑)

開封する前から、モモのような　匂いが　ぷーーーんっと

今回、まさかの２キロ注文。いつも１キロなのに。(>_<)

梅酒は　めちゃカンタン。準備するのはこちらたち。

梅は、完熟なので　アク抜き不要。ささっと水洗いしながらヘタ取り。

(スーパーの青いのは　アク抜きしないとダメよん)

梅と氷砂糖を交互に。・・・ってか、まばらに。

キレイに　並べたとて、ホワイトリカー入れたら　関係なくなるから

テキトーでオッケー(笑)

どうせ、氷砂糖は底にたまるので　私は気持ち　最後にたくさん

氷砂糖を入れるようにしてます。

ホワイトリカーを　ジャバジャバ入れて　完成。

画像は、梅沈んでるけど　すぐ浮いてきて　氷砂糖が下に集まります。

あとは、冷暗所に入れて　氷砂糖が溶けるまでは　様子見て　フタを

開けずに、ビンを揺らして　混ぜます。

３ヶ月くらいから　飲めるみたいですが、日をおけばおくほど熟成されて

美味しくなるんだそう。

以前に、１０年前に作った梅酒が　物置から出てきたからと飲ませて

もらったことがあって、ダンナいわく、それが　すごい美味しかったそうで。

なので、ほぼ毎年　梅酒は作っていますが　飲むのは　１０年後だって。

ま、アタシ飲めないんで、どーでもいいッス。

逆に、梅酒の瓶が増えて　保管するのが　大変邪魔ッス。みたいな(笑)

どれがいつのかわからなくなるので、フタに　メモ書いています。

ホワイトリカーの他にも、ブランデー、大吟醸、焼酎なんかでも漬けた

ことあります。（アルコール３５度以上ってのが必須条件でね。）

どれもまだ　飲んでないんで、オススメも出来ませんが・・・(笑)

ちなみに気になるお値段は、２キロで　８，３００円。

ワイルドだろぉ～(笑)

引越しマルク

水曜日から、勤務地が変わりました。お引越しー。

グループの中で、新しい担当が増えて拠点ができたので　そちらへ

行くことに。

場所がね・・・・・。　最寄り駅は　こんなとこよ。

清荒神・・・って、どこ？！みたいな(笑)

なーーーんもナイのだけは、想像つく感じ？(笑)

清荒神って、有名な神社があるトコ。場所的には神社と反対側

だけどね。実際、清荒神には、行ったことないので　参拝してこようと

思ってます。そのときは、またブログ載せますね。

基本、住宅街なんだけど、国道も近いので、ご近所には、食べるとこも

コンビニも、量販店もドラッグストアも、スーパーも　ひととおりあって、

そんなに不便を感じるとこではなくて　ラッキー。

でー。

そんなこんなで、引越し記念に、サンマルクでランチしてきました。

ま、理由なんて　どーでもいいんですけど。ただパンが食べたかった

だけなんですけどね。

チキンのグリルと、パン食べ放題。

ええ、ひとりでサンマルクですが、何か？(笑)

昼間っから、ホカホカなパン食べれて　幸せだった。

そんなこんなで、うんと大阪が遠くなりました









な、な、なんと、ゴルフショップまで、徒歩圏内～。