ダマスカス鋼

ダマスカス鋼で作られた三徳包丁を頂きました

ダマスカスや、リヒテンベルク図形にはまっております

今までは、30年ほど前に友人から頂いた物をなんとなく使っていました

ダメになったわけではないけど、せっかくなので使います

控えめな37層とハンマーで叩いた跡の槌目模様

他の包丁も入れ替えしたくなるね