蔵元直送、埼玉の地酒処
「うりんぼう 」紀子です。
発酵料理研究家です
明けましておめでとうございます。
今年もよろしくお願いします
昨年は
20周年を無事に迎えることができました。
浦和からのお客さんにおかれましては
｢浦和の人は大宮に飲みに来ない｣
と言う定説を
みごとに破っていてだいて
深く感謝しております。
今は
浦和の人と大宮の人が
仲良くおしゃべりしてるのを見ると
とても幸せな気持ちになります。
今年は開業21年目、頑張ります
”くつろいで、ゆっくり飲める空間“を
作っていきたいですね。
※2005年浦和で開業、2022年大宮移転
さて
バタバタしてて
しばらく畑に行ってなかったのですが
ようやく
天気がいいー。
寒いけど
うちの畑は日当たりが良くて
ちょっと動くと汗ばむくらい。
今年は
大根大豊作。
特に間引いてません。
ギュウギュウになってるのから
徐々に抜いてます。
これは本当の大根足だわー
ほうれん草、
うまく冬を越せたよう。
スナップエンドウも。
赤そら豆も
これは
いつの間にか生えてきたにんにく。
ルッコラも
冬だというのに
意外に元気
大根は
ちょい干ししてから
料理に使うのが
最近のマイブーム
