(レシピあり)鶏肉の下味冷凍(のり塩マヨチキン)

今日は

のり塩マヨチキンの下味冷凍レシピを紹介します

下味冷凍は、

ジップロックなどの袋に材料と調味料を入れて、よく混ぜて冷凍させます。

この時のポイントとしては

しっかり空気を抜くこと

できるだけ平べったくすること

だと思います

あとは

使う日の朝に冷凍庫冷蔵庫に移しておくと、夕方には解凍されているので、あとは焼くだけ

フルタイムで働いている私の強い味方です

＊レシピ＊

私は大雑把なタイプなので分量はあまり気にしていません

お好みに合わせて調整してくださいm(_ _)m

材料(2〜3人分)

・鶏もも肉(むね肉でもOK)   250〜300g

☆塩　　小さじ1/2

☆青のり　　小さじ1

☆酒　　大さじ2

☆マヨネーズ　　大さじ1.5

下味冷凍

①鶏肉をひと口大の大きさに切る

②ジップロックなどのブリーザーバッグに☆の調味料を入れてよく混ぜる

③②に①を入れてよく揉み込む

あまり強く揉みすぎると袋が破れてしまうので気をつけてください。

④出来るだけ平らにして、空気をしっかり抜く

調理

①フライパンに少量の油(分量外)を熱し、お肉の皮の面を下にして焼き色がつくように中火で軽く焼く

②焼き色がついたら鶏肉を裏返し、蓋をして弱火〜弱めの中火でじっくり焼く

③お肉にしっかり火が通ったら蓋を外して中火でさっと焼く

＊＊＊＊＊

皮はパリッと香ばしく、お肉はジューシー
鶏むね肉でもパサつかずジューシーに仕上がります

少しコッテリだけど、ご飯がススム！

特にお子さまは好きな味だと思います

ワインなどのお酒のおつまみにもオススメです