京都にあるウヰスキー蒸留所の季節限定セミナー、
本来、冬場&バレンタイン時期限定（１～3月）だったが、
好評で4月迄延長開催、
ちょっと良さ気な感じだったので、
気分的に、調度誕生日前後の日を予約しておく、
それなりのウヰスキーにそれなりのショコラのコラボは、
とても味わい深く美味、
つくづくと、お酒とショコラの芳醇さを味わえて。
こういう場所では、それぞれをじっくり味わう事に集中できるから、
余計に引き立つ、
とても満足、
場所的には、
イメージからもっと僻地なのかと思っていたら、
思いの外大阪から近い、
今回は1500円参加費の有料セミナーだけれど、
通常の無料の試飲付き（要はこれねw）工場見学も、またいいかも♪
今回の4種のショコラ
左上ハニージンジャー（ミルクチョコレートベース）&山崎、
右上柿ショコラ（セミベース）&山崎12時、
左下ロッシェカカオ（プラリネクリーム、ナッツ）&山崎18年、
右下ボムラクテ（林檎のコンフィ入り）&白州、
今回の4種のウヰスキ
4種のマリアージュテェイスティングウヰスキーと、
ショコラ、
山崎、
山崎12年、18年、白州、
と、
最後の山崎ハイボール用山崎、
春には桜の景観だそう
工場見学最後の貯蔵庫から、ショコラマリアージュセミナー会場の途中、 湧水のある中庭、 とても綺麗、
ウヰスキの芳香と静寂
先ずは工場見学、
此処はウヰスキーの樽が寝かされている貯蔵庫、
中に、自分の生まれ年の樽がデモ展示の一番古い樽の台座にあって、ちょっと奇遇♪
昨日の誕生日に合わせて、それに近い日をイベント変わりチョイスしただけに、
ささやかなる僥倖にちょっと嬉しい、
大阪から思いの外近い
SUNTORY山崎蒸留所、 ショコラとウヰスキーのマリアージュセミナー、 とても楽しみにしていた、
サントリー山崎蒸留所での、ショコラマリアージュセミナー♪
ウヰスキー蒸留所の季節限定セミナー、
本来、冬場&バレンタイン時期限定（１～3月）だったが、
好評で4月迄延長開催、
単独での味わいと芳香のテイスティング（勿論ストレート）と、
ショコラを口に含んでからのそれ、
味わいの変調性は、
事の他、
場所柄もあり、味覚嗅覚に敏感になれるので余計感じるのだが。
どの組み合わせも、とてもよく考えられていて、
其々魅力的な味わいになるのだが、
ショコラコラボ以前に、
今回想定外に驚いたのが「白州」のストレート、
つい白州はハイボールが美味しくて（特に春から夏場）ハイボールイメージ＆軽い味わいイメージ飲んでいて、ストレートで楽しむと言うことはしなかった、
テイスティングなので、今回ストレートで味わうお陰で本当に驚いたのが、
白州の味わいの厚み、
後口の切れのよさは山崎の口に広がる感よりはやはりすっと軽く、
本来の軽い、薄いと言えば言うイメージと同じだけど、
飲み口の、
味わいの繊細なのだが幾重にか複雑に重なった様な味の厚みは、
驚いたことに「山崎」よりもはるかに深く美味しい、
これには非常に驚いた、
セミナー担当者ともそれを話したが、
実はそうだそうだ、
白州は軽くさわやかと言う風に捉えられているが、
実に繊細で複雑な日本的感性の産物だそうだ。
白州恐るべし！ｗ
白州は、軽く飲みたいならハイボール、
じっくりならば、ストレート、
このどちらかで生きるのだと思う、
これ発見しただけでもとても収穫ｗ