宮崎の地鶏の話をしましたが、宮崎が発祥の地といわれているものに、
「チキン南蛮」 があります。
地元の人のお勧めは 洋食レストランの 「おぐら」
40年の間、この味を守り続けていると言うチキン南蛮。 ここが発祥の地だとか・・・・。
タルタルソースが秘伝で、さらにはおぐら専用の鳥の胸肉を使用。 軟らかい鳥肉、ナイフで切ると肉汁がジュワ～～～っと。
たっぷりとつけて口の中に。
甘酸っぱさの中にしみこみ広がる肉汁。
ちょっとカロリーが高めかな～～～と思うが
まあいっか
と！
チキン南蛮、美味しかった～～～。