会社の事務所が福岡にもあるので毎月１～２週間を福岡で過ごします。
昨日の夕方の飛行機で福岡着。 そのまま荷物を置いたあと、会社の人間と待ち合わせて近くの中華料理屋さんへ。
ここは住宅街にあるちいさな飲茶やさんで、夜１０時までやっています。 台湾出身のご夫婦のお店。こじんまりとして、とても落ち着ける場所。 テレビがあって僕らが行く時間は野球中継を放送しています。これがなければもっと良い店なんだけどな。
昨日のメニューは
大根もち、小龍包、青菜炒め、スティック春巻き、腸詰め（チョリソ？）でした。 大根もちはにんにく醤油で、春巻きは甘辛ソース、腸詰めはそのままでもとても良い味。 ちょっとお勧め。
僕の悪いところは、店の名前とかを覚えてこないこと。 せっかっく紹介するならちゃんと名前と電話番号くらい書きたいものです。
一緒にいるのは工務部長のＫ君。 彼との食事はいつも歴史の話か仕事の話で、今回は仕事の話。今後の技術向上、会社運営のことなど熱く討論されます。
現場での安全対策が昨日の焦点。 現場で事故を起こさないために、工務の先１２ヶ月の安全目標をたて、それを確実に遂行してゆくための経営者、そして工務部長の責任などについてみっちり２時間ほど話しました。
現場で事故を起こさないことは直接お客様の信頼につながります。
おっと、話がそれた。 今日は福岡県福岡市早良区室見の小さな飲茶店の紹介でした。