理容ウラタのスタッフ・ブログ

道なき未知

twitterのTLを眺めていたら、お勧めされていたので読んでみました。端的に言って面白かったです。雑誌連載されていたコラムをまとめた本ということで、短い章で区切られていてテーマが哲学的、抽象的で解り辛い部分があるのですが、良い加減で終るのが上手い。『需要に合わせた供給』が意識されていて、本当に心配症で頭の良い人なんだなぁと感心させられっぱなしです。ご自宅の庭や森の写真が挿入されているのも、頭を切り替えるのに良いタイミングで計算されています。抽象的なことを観察、分析して論理として言語化するのがとても優れている。整理することに慣れているのだなと感じました。個人的には、60歳を超えたオジサンがブライスドールを手作り機関車に乗せて喜んでいるというポイントにほっこりしていましたがｗｗｗ人生を楽(ラク＆タノシク）に生きるのにちょっとしたコツが書いてあるハウツー本のようです。20代の頃に読んでいたら、感想がもう少し違っていたかもしれませんね。1冊読むのは大変・・・という方には気になった章だけ読むという方法もお勧めです。＊第31回　「死」について考えよう＊第33回　「自分を信じろ」は正しいのか？＊第39回　「甲斐」vs「やすい」＊第48回　未知こそが教養であるこの4回が特に面白かったと思います。こうやって個人ブログでまとめることも筆者は『少々痛い』と書いていますが、私の人生『だいたい痛い』なので無問題ｗｗｗｗ痛いついでに、著者の方は午未天中殺の壬辰っぽいｗ(突然の算命学)最後に個人的に心に刺さったフレーズ集p22　　生きているうちは「未知」だということp46　　自分と違う意見でなければ聞く意味がない。p68　　自分が経験したいから、お金を払って楽しんでいるのである。p85　　折り合いによって、夢が現実へと導かれる。p88　　社会において大切なのは他者の自由をお互いに尊重することだ。p112　熟考して判断に迷う人のほうが上品で崇高に感じられる。p126　天才といわれる人は思考だけで視点が動かせるのだろう。p136　努力が苦しいのではなく、わからないことが苦しいのだ。p152　小さな成功から学ぶほうが、順当な道だと思われる。なんだか啓示的で哲学書のような予言の書のような、面白い本です。最終的に付箋だらけになってしまった

はじをすて・・・・

四、はじをすて人に物とひ習うべし　これぞ上手の基(もとい)なりける茶法伝習意訳：恥ずかしいと言う気持ちを捨てて、質問をすることが上手くなるための基本宗鳳本では恥をすて→我をすてとなっています。例えば利休は籠や花入れを床に置くことを定めました。器を尊重する意味で薄板を敷いた上に飾っていたのですが、古田織部は板を敷かずに籠を床に置いた。これを見た利休は小座敷にはこのやり方が良いと感じて素直に取り入れた。この例えから、我を棄てのほうが意味としては正しいように思う。土肥氏はこのように解説しております。深い考察に『さすが！』とも思うのですが、単純な性格である私は素直に、　【聞くは一時の恥、聞かぬは一生の恥】で良いのではないかと。弟子であるうちは「我」自体とりあえず横において置く。スポンジのように素直に吸収していくことのほうが大事。師になったときに土肥氏の言葉を重用させてもらいましょう。・・・・・・・たぶん、一生来ないｗ

羊と鋼の森

「最近読んだ中で、面白かった本はありましたか？」と伺って、お勧めいただいたこちらの本。本屋大賞に選ばれていたり、映画化されたりしていたらしいのですが全然知りませんでした。『ピアノの調律師を目指す男の子のお話』と、だけ聞いて読み始めました。繊細な文章と、まだ何物でもない男の子が運命と感じる出会いを通して、ピアノの調律師になろうとする瑞々しい物語。個性的な人々と無色透明な主人公が関わりながら、人間としても調律師としても成長してゆく姿は誰しもが通ったあの頃を思い出すようで、懐かしい感覚を覚えました。そういう意味では、若い人向けでもあり大人たち向けでもあるのかも？？丁寧な心理描写や繊細な表現が中盤あたりでちょっと重たく感じる時もありましたが、最後にかけてはテンポ良く若者たちの瑞々しい感性として生きてきています！この作品は小説だからこそ作者の強みが出ていると思います。主人公の心象風景として北海道の山奥の森が頻繁に描かれるので、公園などの屋外で読むととてもはかどりました。ちなみにピアノの調律の事についてもとても丁寧に描かれているのですが、ピアノの構造を余り理解していないので薄ぼんやーりとしかイメージ出来ずｗタイトルの「羊と鋼」はピアノの事でした。鋼は弦と分かりましたが、羊はまさか・・・・。森という表現もぴったりですしね♪読後感はザワザワと森の木々を揺らす風に微かにピアノの音が聞こえてくる新緑の森にいるような爽やかな気持ちになれます。簡単に森に出掛けられる状況ではないので、グリーンローションを目一杯吸い込んで疑似森体験をしようと思います。

OFF　2/24

於：オーチャード

東京都華道茶道連盟の新年会＆70周年記念式典へと代打で行ってきました。去年の夏は池袋のホテルメトロポリタン。今回はホテルオークラ東京。なかなかに貴重な体験をさせていただいております。東京都知事の小池百合子さんや台東区長の服部ゆくおさん、保坂三蔵さんなどお顔を良く拝見するかたがたが壇上に上がりご挨拶いただいた後、お楽しみのお食事です♪前菜真鯛のマリネの薔薇仕立て　ジュリエンヌ野菜　二色ソースのハーモニー見目麗しく、綺麗に食べれて、美味しい♡最初の一皿から幸せスープキャロットと南瓜のポタージュ　タピオカとともに甘くほっこりするお味のスープと温かいタピオカ。オークラのタピオカ。。。魚料理甘鯛のロースト　ほうれん草ピュレ　リゾットとラタトゥイユ飾りトマトがアクセントの白ワインソースラタトゥイユが美味しい♡ソースがたまらない♡パンで綺麗にぬぐっていただきました肉料理仔牛のロース肉のポワレ　いろいろ茸と季節野菜　エストラゴンが香るフォン・ド・ボーお野菜の飾り切りが美しい。エストラゴンは八角のような風味で美味しい♡デザート苺と赤桃のムース　ミックスベリー添え満足したお腹にもスルスルっと入る甘酸っぱいお味。幸せ～コーヒー紅茶はちょっと渋かったそうですが、コーヒーは私好みで美味しかった。その他諸々オークラのハウススパークリング？美味しくてこればかり飲んでましたｗテーブルセットお皿も素敵カトラリーは富士山と公孫樹、ナプキンにも公孫樹があしらわれていて『東京都』イメージで統一されていたところはさすがオークラですよね。(この会の主賓は都知事)帰りに通った宴会入り口のエントランス。藤棚のシャンデリアが素敵♪♪大きなお花が活けてありました。さすがオークラですね・・・。このような機会がなければ立ち入ることはなかったであろう場所で美味しいお食事も頂けて人生の良い経験をさせていただきました。そうそう、人生で2人目の殿を見かけましたよ！！谷中にもちょんまげを結った方がいらっしゃいますが、こちらの会でもちょんまげを結った方を見かけました。（お二方とも信長タイプのちょんまげ)黒紋付でビシっと決まっていました。良い体験をさせていただいた～。しみじみ

福島りんご○○ソース　

そのまま食べても美味しい福島のリンゴ。twitterのTLで見かけて真似してみました♪最初に紹介するのはマイユの粒マスタードで作るマスタードソースver。マスタードを『うまくて生姜ねぇ』に変えたverも作っており、それはジンジャーソースです。どちらも美味しくて甲乙つけがたい・・・・。「福島県、なんて恐ろしい子！」(白目材料(2人分) 　豚薄切り肉　　　　　　　　　　　200ｇ　 　福島産リンゴ　　　　　　　　　　1個 　粒マスタード　　　　　　　　　　大さじ1.5 　はちみつ(メープルシロップ可)　　小さじ1 　お醤油　　　　　　　　　　　　　小さじ2 　オリーブオイル　　　　　　　　　小さじ1 　塩コショウ　　　　　　　　　　　適宜 　レモン汁(あれば)　　　　　　　　大さじ11、りんごは半分をくし切り、半分を摩り下ろす。ボウルに摩り下ろしたりんご、粒マスタード、はちみつ、お醤油、オリーブオイル、お好みでレモン汁を加えてよく混ぜる。2、フライパンに薄くオリーブオイルを引き、くし切りにしたリンゴを焼いて焼きリンゴを作る。豚肉に塩コショウで味付ける。3、お皿に焼きリンゴを取ったら、フライパンに豚肉を入れしっかりと焼き、肉の色が変わったら1のソースを加えてひと煮たちさせ、お皿に盛りつけて出来あがり♪はぁ「りんごとはちみつ」ですからね。間違いない甘いのが苦手な方ははちみつ無しでも美味しいですよ♪多分、チキンでもサーモンでも、鱈でもこのソースなら合う！！！乾燥パセリを振りかけたらお店で出てきそうなビジュアルになりますねぇ【うまくて生姜ねぇver】～福島堪能上級者レシピ～上記のレシピから・粒マスタード　・お醤油を抜いて、・うまくて生姜ねぇ　　大さじ2に変更してください。美味しい福島を心ゆくまで味わえる至福のレシピになります。　写真はりんご賽の目切りver😊

こころざし・・・・

三、こころざし深き人にはいくたびも　あわれみ深く奥ぞ教うる茶法師心得意訳：熱心な人には、何度でも実の子に教えるように丁寧に教えなさい。宗鳳本では「奥ぞ」が「なほも」となっています。広く深い茶道の道は、どんなにやる気があろうとも無闇に真髄を教えるものではなく、業(わざ)と心の両方が必要でありそれを根気強く教える事が大事なのです。今回は難しい。よく見てください。『茶法”師”心得』なんですよ。ペーペーにしか過ぎない私にはちょっと恐れ多い・・・・。ですがしかし！独自解釈すると言った手前、なんとか噛み砕いてみた結果【千本ノック】ノックを受ける側が師匠になります。弟子は自由気ままにノックを打つので根気良く、師匠がキャッチして戻してあげるそんなイメージ。うーん。自分の中で持ち得ない感覚だけに、難しい・・・・。また10年後の課題です。蛇足。前回の二首目の記事の閲覧数が思っていたよりも多くて、ビビッてます。大人になっても、叱られるのはやっぱり苦手(叱られる様なことしなければいいんですけどねｗ)

和田倉濠噴水公園

お使い物を済ませに東京駅の大丸へと行ったついでに、以前から気になっていた和田倉濠噴水公園に行ってみることにしました。この記事を書いている途中で知ったのですが、パレスホテル直営のレストランも併設されているようです。私は無料休憩所の方を利用させていただきました。東京駅から皇居に向かって歩いて、日比谷通りと内堀通りに挟まれて桔梗門近くにあります。大丸と東京ステーションホテルのとらやでお買い物も終わり、ブラブラとお散歩がてら向かいました。平日の昼下がりのテラス席。桜田巽櫓が正面に見える席を陣取りまったり読書タイム。家で読むよりも集中して読めるのは何故でしょうね？時折、上がる噴水の音が心地よい。途中で雀が2羽、隣の椅子の背もたれまでやってきて挨拶をしてくれました。随分と人馴れしてますｗ小腹が空いたのでここで食べようと買っておいたとらやのどら焼き♪を頂きます。(御殿場店と東京駅店だけの限定という言葉でイチコロな私ってチョロイｗ)富士山ととらやの「と」日差しは暖かいですが、風がまだ少し冷たい。体が冷えてきたので歩いて体を温めようと東御苑の梅を見に行きました。大嘗宮の解体工事の為、本丸広場方面は立入禁止でしたが、道灌の植えた梅林では6～7分咲きの梅を見ることが出来、外国人観光客や写真を撮る人々でそこそこの賑わい。写真も撮って、十分楽しんだので帰路につきました。途中から気付いてはいたのですが、この日の私の服装ととらやの袋が完全にリンク！気合の入ったとらやフリークと言うことにして落ちとさせていただきます。

OFF　2/18

OFF　2/17

【簡単レシピ】ほうれん草とサラミのサラダ

福島から春のほうれん草がやってきました♪届きたての美味しいほうれん草をどうやって頂こうか？と思案して作ってみました。材料 ほうれん草　　　　　　　　　　5束 サラミ　　　　　　　　　　　　8枚(お好みで) ベビーチーズ(アーモンド)　　　2個 レモン汁　　　　　　　　　　　1/2個分 オリーブオイル　　　　　　　　大さじ1と1/2 胡椒　　　　　　　　　　　　　少々作り方1、鍋で湯を沸かし塩少々をくわえ、ほうれん草をサッと茹でて冷水にとる。2、ボウルにレモン汁、オリーブオイル、胡椒を加え混ぜる。サラミは食べやすい大きさに切る。3、水気を切ったほうれん草を一口大に切り、2のボウルにサラミとほうれん草を加えて、チーズを千切り加えて混ぜれば出来上がり。ちょっと小洒落れたサラダになったのではないかと、自画自賛新鮮なほうれん草は柔らかくて味が濃くて美味しいドレッシングに負けないｗ福島のお野菜って本当に美味しい一緒に入っていたタラの芽は天ぷらにして頂きました。春の山菜は天ぷらで頂くのが一番好きです。蕗の薹、タラの芽、こしあぶら。たまんないなぁ東京にいながらこんな贅沢ができるなんて最高です

習ひつつ・・・・

二、習ひつつ見てこそ習へ習はずに　善悪(よしあし)いふは愚なりけれ茶法伝習意訳：習ってもいないのに、良し悪しを批評するべきではない。一の句とは違ってわかりやす！昔の人も今とそうそう変わらなかったのだなぁと思わせてくれます。今風に言うと(twitterの)、【クソリプ乙！】のような感じでしょうか？青木宗鳳氏の百首では2度目の”習へ”が”品の”になっており、全体の意味として『茶道における法度にはそれぞれ意味があるのだから、それを良く知ってから批判すべきである』という意味になるようです。こちらの句のほうが丁寧に教えてくれていて、鈍感な私には向いてるかもしれません。口は悪いほうなので心に深く刻んで、常に己を省みたいと思います。

貝殻で海を量る　4

一つの記事にするには、面白味が足りないけれど、ちょっと感じ入ったことや面白かったことを雑記したい時に使う「貝殻～」記事です。今回はスピリチュアルたっぷりの内容なので、苦手な方はブラウザバック推奨！ アシュク如来のお話。 立春を過ぎたので。 メダカとの絆。という三本立てでお送りいたします。・アシュク如来のお話。土曜日の臨時休業は法事によるもので七回忌でした。お坊さんの説法で故人がアシュク如来(東方瑠璃界にいらっしゃる仏様で薬師如来と同体とする見方もある)になったということを聞きました。アシュク如来はすべてを映し出し光り輝いて見えるお力を持っているそうで、現世の全てが等しく尊く光輝いて見えるそうなのです。・・・・『それ、すごく眩しそうだな』っと心で思いつつ、話の流れで曼陀羅の説明があり、去年に東寺展で見た胎蔵界曼陀羅が思い浮かんだので『人生のいつなにが役に立つかわからないぁ』という思いと、『バカにも覚えやすいように曼陀羅の価値を見抜いた空海ってすごいｗｗ』と思わぬところでアハ体験(←古い)をさせていただきました。帰宅後、アシュク如来でググっていたら桃林堂の五智果を食べたくなったのでした。(アシュク如来は金剛界曼荼羅の方にいます！)・立春を過ぎたので。完全に年が明けました。庚子年の始まりです。算命学的に3年続いた異常干支の最終年で、異常干支故に大番狂わせな事が起こってもおかしくない状態だそうで、2019はラグビー日本代表の活躍、2018は平昌五輪でメダル獲得最多など、ポジティブな意味でも、ネガティブな意味でもイレギュラーが起こりやすい。もちろん選手の努力が一番ですが+で運がついてくるイメージです。東京五輪も楽しみですね♪ついでに自分の干支も調べていたら『「道」のつくものを通して葛藤や不平不満を浄化している』という記述を見つけて、びっくりしました。まさしく茶道のお稽古で私が感じているのが『命の洗濯』で”浄化”という表現はぴったりです。（心のメンテナンスとも言う)他の記事で「嫌気で爆発するとホームレスになったりする」のくだりに爆笑でしたｗ本当に算命学って不思議な魅力があります。気になった方はこちらに生年月日入力で調べられますよ。・メダカとの絆。『亡くなった身内が夢に出てきた』という体験をされた方は意外といらっしゃると思うのですが、中には店長のように夢すら見ずに寝る人もいるとは思いますｗスタッフも父方祖父と母方祖母、義理の父が夢に出てきたことがあるので、割と普通の事として受け止めているのですが、最近見た夢にちょっとびっくりしました。夢の中で3匹のメダカを眺めていたら突然1匹が死んだのです。びっくりして目が覚めたのが朝4時。もちろん二度寝しましたよ。二度寝から目覚め、「嫌な夢を見たなぁ」と思いながらリビングのボトルを覗いたら本当に1匹死んでいました。『え？虫の知らせならぬ魚の知らせ？最後に挨拶に来てくれたんだなぁ』と思いながら彼女を回収しゴミ箱へ。メダカも最後に粋な事をしてくれるんですね。合掌。

OFF　2/10

臨時休業　2/8

リブログ記事パパさんのドレッシング

ポルトでステイ生活をしているはるなつさんのブログ。ステイ先のパパさんは料理上手♪いつも美味しそうなお料理が花を咲かせています。今回はそのパパさんのドレッシングレシピでサラダを作った記録です。はるなつさーん！ごめんなさい。無断リブログです。材料 レモン　　　　　　　　　　1/2個 マイユの粒マスタード　　　小さじ2～ 蜂蜜　　　　　　　　　　　小さじ2 オリーブオイル　　　　　　小さじ2 サラダ　　　　　　　　　　お好みの野菜類 クルミ　　　　　　　　　　少々作り方　1、ボウルにドレッシングの材料入れて混ぜたら、かける。　2、いただきます！で食べる！うまい♡レタス、紫キャベツ、ミニトマト、アボカドのサラダにかけて頂いたのですが、とっても美味しい♡くるみの代わりに、アーモンドなのですがこれはこれでイイ。やはり、はるなつさんに教えてもらった通りマイユの粒マスタードが決めてですね。他の物でもやってみましたが、味が違う。。。。あ！オリーブオイルは私なりの代替品で、本家はオリーブの実を使われています。オリーブの実で作ったらさらに美味しいんだろうなぁ♡これからも、パパさんのお料理から眼が離せませんはるなつさーん！これからもレポよろしくおねがいしまぁすそれから・・・・レモンの皮はこんな風にホットで頂いてます。これもポルト日記の知恵。蜂蜜入れても美味しいかも♡

その道に・・・・

今日は抹茶の日！ということで、利休百首シリーズを勝手に始めたいと思います。参考図書は・・・・ 利休百首　井口海仙/著：綾村坦園/書 利休百首談義　土肥宏全/著利休百首とは・・・千利休が和歌の形を借りて茶道の精神、点前作法の心得などを初心の人にもわかりやすく、記憶しやすいように31文字にまとめて百首集めたもの。扇子に描かれていることが多いので、なんとなーくだけ知っていましたが、まさかこんなに実用的なことが書かれているとは知らず、改めて勉強したくなったのです。一、その道に入らんと思ふ心こそ　我身ながらの師匠なりけれ茶法心得意訳：自発的に習ってみようという気持ちがあればそれは、その人自身の心にもう立派な師匠が出来ているのである。・足利義政が村田珠光に茶道の意味を尋ねたとき、「人間の往来するところを道という。茶を持ってこれを行うが故に茶道というのである。」・昔ある禅僧が『道とは何ですか？』と師匠に尋ねると直ちに反問して『ご飯は食べたか？』と言った。修行僧が食べた旨を伝えると師匠は『ではその食器を洗っておけ』と答えた。この簡単な禅問答の中に“道”が正しく示されている。一番最初の句であり、入門に当たっての心得なのですがちょ・・・ちょっと難しい。うーん。物事の道理？を説いているのか？考えすぎると白髪が増えそうなのでここはシンプルに、【思い立ったが吉日。茶道に興味を持ったならYouやっちゃいなよ☆】という独自解釈でこの記事をまとめようと思います。注意）:とても個人的な見解で、私なりの茶道に対する愛情表現でございます。どうぞ取り締まりだけはご勘弁願います。ご不快に思われた方は、そっとタブを閉じていただきたく存じます。かしこ

Origami　リングボックス

手先をチョコチョコと動かすのが好きなスタッフです。ビーズ細工のアクセサリーを入れるためのBOXを折り紙で折っているのですが、うっかり作り方を忘れてしまったので備忘録。1枚の折り紙で作れるので、とっても便利です。ちょっと難しいところもありますが、慣れてしまえば問題なし♪折り紙を変えて作ると楽しいので、これもついつい作りすぎてしまうのでした・・・ｗ。

金刀比羅さんと小石川後楽園

ぽかぽかな陽気に誘われて、お出かけして来ました。ちょうど節分ということで、金刀比羅さんにお参りをしてから、梅を見に小石川後楽園へと向かいました。金刀比羅の東京分社は階段が少なくて助かりますねｗ参拝記念の御朱印を頂いて、小石川後楽園へと向かいます。東京ドームシティを突っ切って、最短距離で到着しました。今週末から始まる「梅香る庭園へ」の準備万端な東門を通り過ぎ、西門へ。300円を支払って中へ入ると、緑が多く空が広くて気持ちがいい。思わず深呼吸をしていました。回遊式築山泉水庭園と呼ばれる造りで、京都の景色と中華風な景色が合わさった何とも言えない良さがあります。目指す梅林は庭園の奥側。キョロキョロと見回りながら向かいました。本当は蝋梅を見たかったのですが、暖冬の影響か既に終わってしまったようで、ちょっと残念。ですが、紅白桃色の梅が咲き始めていたので、結構楽しい。鹿児島紅や白加賀など地名が入った品種が多い。我らが黄門様もいらっしゃいました！そうそう、メジロがすぐ頭上で蜜を吸いに来てくれたんです。スマホでもきれいに撮れるくらいのサービスをしてくれました。満足するくらい写真を撮影できたので庭園内をぐるりと歩いたのですが、意外と補修工事が行われていて白糸の滝、通天橋、唐門などは見学不可でした。通天橋だけは結構近くを通れたので、修復途中の橋を激写！将来的には貴重な写真になるはずｗｗｗ気が済むまで回ったので『入り口のところの売店を冷かして帰ろう』と思ったのがいけなかった・・・・・。吉原殿中、水戸の梅、のし梅を見つけてしまいついつい手が伸びてしまう。なんとかのし梅は思いとどまりましたが、かわりに梅ジェラートを頂くことに。さわやかな酸味と甘さ控えめで凄く美味しかった♡しかぁし、暖かいとはいえ季節は冬。あらふぉーの体は冷え切ってしまいましたよ。でも美味しかったからいっか♪近くにこんなに楽しいところがあったのならもっと早く来ればよかった。としみじみ思った次第です。黄門様マジ天才！春は枝垂桜が綺麗らしいのでまた行こうと思います

OFF　2/3