今日の主役はこれ！
カレーパン
マルキーズ・キムラヤ
神戸市灘区水道筋商店街
創業４０年
この地域では一番の人気店
私の好きなパンは
菓子パンから
☆クリームパン
☆三食パン
☆味付けパン
おかずパンでは
☆カスクート
☆ベーコンサラダパン
☆カレーパン
そのほか
☆食パン・バゲットも美味しい
私も今まで沢山のパン、美味しいパン食べて来てこちらのパンが全て特別に美味しいと言う訳でも無いんですが、何故かここのパンは間違いが無い、買って食べて失敗だったと思ったことも無い。
例えば見た目何も変わったところも無い味付けパンですが、生地のきめが細かくて柔らかく甘すぎず美味しい。 どのパンを食べてもパン生地を細かく調整して有り食感が良い。
ただ私は１型糖尿病であり食べると血糖値が半端なく上がります、パン好きで有りながら食べる量は制限されます。
そりゃあインスリンを大量に打てば食べられなくもない、でも一度に２０～３０単位もインスリンを打って腹一杯食べられるもんでは無い、理性が出しゃばって来ますから(笑)
５月１２日の事ですが、昼前に商店街に買い物に行き「キムラヤ」の前に差し掛かるとパンの臭いにつられて店の中へ、物色するもいつも食べてるパンはほぼ売り切れ、迷っている処へ焼きたてのカレーパンが陳列棚に、思わず２つ買ってしまった。
私カレーパンは好きなんですが余り食べません、何故か？・・・やはり揚げパンと言う事で糖質＋熱量が高いと言うイメージが有りますので今までも余り食べなかった。
家に帰って昼食にと思いインスリンをどれだけ打てば良いか解らないので本で調べてみた。
カレーパン１００ｇ相当で
エネルギー ３２１Kcal
タンパク質 ６.６ｇ
脂質 １８.３ｇ
炭水化物 ３２.３ｇ
とりあえず目方を測ってみると１個相当８０ｇで２個食べるとして、いや待てよ２個食べられるかどうか分からない、ならインスリン後打ちにするか。
普段はこんなに手の込んだことをして食べる事は無いのですが(笑)、この日は何故か慎重でした。
食べてみると思っていたより美味しい、コンビニや他のパン屋に置いてあるカレーパンよりはるかにうまい濃厚なカレーあん、大きなジャガイモも美味い、瞬く間に２個ペロリ。
さすがに２個食べるともう いいかな、と言う感じになる。
カレーパン１個４単位と見積もって８単位のノボラピッドを打つ、炭水化物約５０ｇで脂質の後上がりを見込んでの事でした。
ところが血糖値は食べ始め９３で１時間後１５０止まり、後上がりも無く逆に低血糖域まで・・・
これは単にインスリンの打ち過ぎとは思えないが、やはりアレかな？
その後もう一度試してみる事にした。
５月２４日の昼食に食べようと思い１０時前に買いに行く、このカレーパンは人気が有るようで、遅い時間に行くと売り切るが何とか、ラグビーボール型（普通）・丸型（辛口）どちらも１個１４０円で各１個買えた。
今回もインスリンは後打ちで食べる、先ず辛口の方から食べてみたが辛口もうまい、いやむしろこちらの方がピリッとして新鮮な感じでいいかも、そして２個目食べるも２/３食べた処でギブアップ、結局１個と２/３でした。 インスリンは７単位打つことにした。
食べ始めが１３：４０ 血糖値が９９何と今回は殆ど血糖値が上がらない、最高が１０５で１時間後には下がり始める始末。 しかも後上がりも何も無い、油ギトギトのパンと中のカレーあんにも油は入っているはず。
私の場合４０～５０ｇの糖質を捕れば６０～８０mg/dLは上がると見ていたが、やっぱりアレか？
そう、アレとは「油包み効果」
最近良く言われている、同じ量の「白米」と「チャーハン」ではチャーハンの方が血糖値を上げない効果が有る、これは白米を油でコーティングする為に起こる現象だとか。
高カロリー高糖質のカレーパンも同じ事が起こっているのでしょうか？
油を捕れば血糖値が時間差で後上がりする、はどうなるのでしょうか？
まあこれはその人の体質や状態により違いますが、カレーパンは血糖値が上がりにくい食品だと思いたいのです、良かったら皆さんにも試して頂きたい、そして結果をブログに綴って頂きたいと思います。
最近では油が肥満の原因では無いと言われてるみたいですよ、むしろ質の良い油はダイエット効果が有るそうです、何か一昔前とは真逆ですよね。
では肥満の原因は？ これです↓
外から入る油は体には溜らないが
外から入る糖（炭水化物を含む）や果糖などの余分な物は脂肪に変わる
なんだそうです、特に果糖の取り過ぎには注意が必要です。
そこで私の失敗談↓
スイカの美味しい季節がやって来ました。
５月２５日スイカが手頃な金額になって来たので１/８よりももっと薄かったと思うのですが買って帰りました。
私も家内も好きなもので昨年までは結構な回数で食べていましたが、今年も初物で２人で半分ずつ食べたのですが、血糖値は上がると予想しては居ましたがこれほどとは思いませんでした。
爆上がりと言っても良いほど、食べる前は１３４でそこから２時間でほぼ３００、実に１６０mg/dL以上の上げ幅でリブレ着け始めて最高です。
恐るべし果糖パワー！！
スイカを甘く見ていましたね（シャレかい）！
こんな事が
ハッキリ判る様になったのも
「フリースタイルリプレ」の
なせる業では無いでしょうか
mistake is gold
私の格言
クッソー・・・スイカにやられた
お返しはカレーパンで 押せ！
