＜千葉県八千代市にあるお店＞
こんばんは、
寺島正美です。
最近、また八千代市に行く機会が増え、
「ピーターパン」にも行ってきました。
そこで、改めて、
このお店が人気の理由を考えてみました。
土曜の、３時に行って、この賑わい。
お昼でもないんですよ！！
不思議過ぎる。
ということで、
■人気のポイント！
①ランキングがあり、分かりやすい！！
こんな感じに、
入口のトレーを置いてある所に、
人気ランキングが貼ってあります。
これは、
本当に、お客様の声（勝っている事実）をお知らせしているので、
分かりやすいですね。
「塩バターロールてどこにあるのかなあ」なんて、
探すきっかけにもなりますね。
棚の一番下。
むしろ、大人には、取るのが不便だったりしますが、
子供に言われたら、お父さんお母さんも断りづらいかな…。
もちろん、大人向けは、高い所に。
樽の上にＰＯＰがあるのも、何気に、分かりやすい。
最後のポイントは、
③スタッフが多い！
「ピーターパン」て、
コーヒーが無料だったり、
食べるスペースが広くあったり、
モノとしてのポイントは多くあると思うのですが、
やっぱり、
スタッフが多いですよね。
レジにも並ぶし、
厨房でも沢山の人が作っているし、
広くない店内を、
「○○パン焼き上がりました！」て持ってきて
さらに活気を作るので、
お客さんとしては、テンションが上がります。
この人海戦術は、
靴のＡＢＣマートと同じようなイメージだと思うのですが、
（スタッフの活気で、購買意欲を上げる）
三つの点、全て意図的だと思います。
当然ですが。
■最後のポイント！
そして、
笑顔であること。
これて、
出来るようで、出来ないんですよね。
まあ、
個人個人をよく見れば、
「疲れてそう」
とか、
「みんなほどテンション高くないよね」ていうスタッフもいますが、
全体でカバーしている感じ。
結果的に、
予定のない休みの日、
何もすることがないなら、
「ピーターパン」てなるんだと思うんですよね。
みんな元気だし、
たくさん人がいるから寂しくないし。
そして、
忘れてはいけないのは、
「美味しい」てこと。
今回行ったときは、
食パンが二切れで売っていなかった。
残念、
少なくて三切れからだったのですが、
この食パン、
翌日食べても
中はふわふわ、
耳はカリカリ。
これがやめられなくなるんですよねえ。
あー、また食べたくなったので、近いうちに行こうかなあ（*^_^*）