田舎からの山菜に舌鼓、輸入車展、野口修さん

　長いゴールデンウィークも済んで、街に活気が戻って来た。私は暦通りだから会社に出てDVDの編集の準備やら、素材探しに結構忙しかった。そんな中、福島の田舎から山菜が送られて来た。ウド、タラの芽、カタクリなど……早速それらを持って、「すっぽん田吾作」に出かけた。妻も合流した。親方に料理してもらためだ。親方は気持ちよく料理してくれた。
　まず最初に「ウドの酢味噌和え」。これは流石は職人技だった。ウド、沖縄ラッキョウ、ミョウガに白味噌に酢で和えだもの。これは絶品だった。思わず「旨い」とうなってしましまった。「素材が新鮮だからね」と親方。ウドのパリンとした噛み味！　まさに素材を生かした腕前は、甘味があって舌に残った。
　タラの芽などは、天麩羅に揚げてくれた。どれもこれも美味しくまさに至福の時間だった。「田吾作」はすっぽんで有名なお店だが、私共夫婦は、我がまま言って、この夜はすっぽんは食さなかったが、十分満足した。一流プロの料理人は、何を料理しても違うことを、改めて認識した。
　12日は国際展示場のビックサイトに「東京スペシャルインポートカーショー”07」を取材に。驚いた。大変な賑わいだ。11日の初日には、山本KIDが来場、どっとファンに囲まれたという。我が「UPPER CLASS」号のハマー（キャロル武藤社長所有）が展示され、大勢の観客の羨望の的だった。UPPER CLASSも、アッ
パーガールによって配布され、3日間で1500部がなくなった。
　この日は3時からDVD「実録！大山道場＆黒崎健時」のインタビュー。キックの創始者野口修さんを本社にお迎えして、43年前のタイで行なわれたムエタイvs極真空手の当時の動きなど、お聞きした。聞くたびに新事実が判明する。野口さんは極真空手の発展にも寄与したことは、世に知られていない。
　14日、日曜は代々木公園の「タイ・フーズフェスティバル」に出掛けたたが、圧倒的な人ごみに逃げてきた。皆、タイ料理が好きなんだ……。