「ホットペッパーグルメ外食総研」調べのデータによれば、
朝外食する人が増加しているそうです。
https://diamond-rm.net/market/47024/amp/?__twitter_impression=true
この記事のデータによれば、
平日に外食店で朝食をとると答えた人は37％。
うち3割が週2日以下で朝外食するとのこと。
朝食は、確かに個人的にも思い当たります。
とにかく家を出て、外で朝食をとる。
とても便利だし、楽だし、
ちょっとした気分転換にもなるし。
リーズナブルだし。
喫茶業態、コーヒー業態や、
カフェ等が牽引しているようにも感じます、
立地やコンセプト、業種（主力商品）にもよるけど、
まだまだ伸ばせられる市場かもしれない。
ところで。
10月に導入された軽減税率と消費税率アップで、
外食店の外食比率が下がり、
テイクアウト比率が上がり、
小売店のイートイン比率が激減しています。
数字上ではなかなかの厳しさです。
年末年始繁忙期の後に来る静かな時期に、
今から備えておかないといけませんね。
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■石川の飲食業アドバイザー山さん■
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