たかがお通し、されどお通し。

久々の片町です。

9月に入って落ち着いています。

昼ってこともありますが
人がいない。

片町きららも静かな感じで。

ここ、犀川大橋は観光客がうろちょろ。
まだ少しは人が動いてる。

9月に入った途端に
飲食・小売り共に急激に落ち着きます。

ですから、店舗連休の張り紙もよく見かけます。

でも、指を加えて待っているわけにはいきません。
守りも時には必要だけど
「攻撃は最大の防御」とも言います。

夜は、久々の繁盛店ウォッチング。
これは、ある店のお通し。

これも、ある店のお通しです。
しっかりした蓋付き漆塗り椀に。
どこも普通なことしてないなぁ。

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フードビジネスアドバイザー　山崎英樹

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