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今週は、
「日曜徒然」が書けませんでした。
昨日までは、休憩はおろか、
賄いまでも食べられない日が続きました。
（お陰で体重が若干減りました(^_^;)）
かぼちゃ村を、
沢山のお客様に、
そこまでご利用頂き、
感謝の気持ちで一杯です。ありがとうございます。
ようやく、ほんの少し、時間が取れるようになりました。
今回は、このお盆を振り返ってみたいと思います。
●暑い。暑い！
とにかく暑いお盆でした。
人々の動きは、震災前の水準に戻っていると思われます。
いよいよ消費が元に戻った・・・そんなことを感じました。
●私たち「かぼちゃ村」が始めた宅配事業。
まだまだよちよち歩きですが、とにかく船出。
いよいよこのお盆に本格稼働しました。
まだまだ実績は少ないですが、
少しづつ浸透させなければ・・・と決意しました。
課題も発見。
まだ始まったばかり。
進化させよう。
ちなみに、現在、
３，１５０円以上のお買い上げで、
１，０５０円の宅配手数料を頂きますが、
加賀市・小松市に配達致します。
２１，０００円以上のお買い上げについては、
配達料は無料です。
配達お届け時間は１１：００から１７：３０。
御予約は２日前までにお願い申し上げます。
●かぼちゃ村の「テイクアウトオードブル」。
このお盆のご利用は昨年を越える実績。
ご利用頂きました沢山の皆様に感謝です。
テイクアウト商品や、その販売方法など、
幾つもの課題が見つかりました。
こちらもますます進化・進化！
●フェイスブックもご覧ください！
現在、
かぼちゃ村、ラ・ヴィーヴ、いちごいちえ、ア・ポワン、アレコレの
フェイスブックページがあります！
「いいね！」して下さると、嬉しいです！
●日本人の「お墓参り」は、
時代が変わっても、
無くならないような気がしました。
お墓参り＝帰省＝お墓参り・・・ですよね。
三世代以上の「家族」が
一同に会することの少ない現代。
「帰省」「お墓参り』は、
その現代の中で
大切な「ココロのイベント」になりつつあると思います。
・・・そういうワタクシは、
とうとうこの夏は、まだ行けず。
今の自分が存在するのは、
ご先祖様のお陰です。
ご先祖様を大事に思わないと！感謝。
●８月１６日は、じいちゃんの命日。
いつもお盆前にお墓参りに行くのですが、
今年は未だに行けず。
昔から事ある毎に
お墓に行きました。
一人で行って、
除草して墓を水で清め、
お墓と語ってきました。
（傍から見ると、ちょっと変かも・・・）
・・・落ち着いてココロをリセットする場所なんです。
今年は、
９月のお彼岸までには、
ゆっくりと行きたいです。
●フェイスブックで、
懐かしい高校時代の友達から、
プライベートな同窓会のお誘い。
単純に、凄く嬉しかった。
とっても懐かしい名前が沢山載っていたし、
大体が、高校時代以来会っていないとか、
大学時代以来会っていないとかの面々ばかり。
是非会いたいー！！って思いました。
・・・しかし、
そもそも、こういう仕事をしているから、
同窓会的集まりには、
お声は掛かっても、行けた試しがないのです。
みんな、どう変わっただろう？
あるいは、変わりないのかなぁ？
どんな仕事しているんやろ？
自分は、そういうときに
どう見られるのかな？
●熱中症に注意！水分補給！！
●テレビ殆ど見る暇無し。
「チームバチスタ」第二話からずっと撮りだめ。
●金沢高校ナイン、残念、無念。
でも、石川県民に久しぶりに夢を見させてくれたことには
心から感謝します。
ワタクシは、本当に決勝戦まで行ってほしい！
いや！行けると思っていました。
釜田投手、ドラフトの目になるね！！
●毎朝の新聞だけが世の中と自分とを繋いでいる。
それが「お盆」。究極に忙しい時期の唯一の情報源。
●毎晩、サッポロ「ファイブスター」生ビールばかり飲んでいる。
・・・っていうか、この頃、
お向かいのＣＶＳのビール提案がとってもいい。
今夜は、そこで買った「カールスバーグ」を堪能♡
気分は行ったこと無いけど、コペンハーゲン。
●テレビ・ラジオ、ニュースなどで
「高速道路渋滞４０キロ」とか報道されていますが、
それって、どんな状況なのか想像出来ない！！
ただし、過去にこんな経験があります。
ゴールデンウイークの帰省ピークの日に、
一度だけ上野から特急北陸に乗ったことがありましたが、
指定席はおろか、自由席車両にも入れず、
デッキで立ったままの寿司詰め状態。
ようやく埼玉から長野に入る辺りから空いてきたものの、
その場に座る事も狭くて出来ず、
座れるのは、途中の停車駅のホームでのみ。
しかも深夜～早朝の長野県だから寒い！
そのまま、疲れ切って金沢まで・・・。
・・・あれ以来、人が大移動するときには、
絶対移動しようとは思いません。
●ワタクシは、
結果よりも、「プロセス」「過程」を大切にします。
最終結果にたどり着くまでに、
如何に正しい、真っ当な努力をしてきたか、を重要視します。
どう考え、
どう準備し、
どう具現化し、
どう徹底し、
どう途中でチェックし、
どう軌道修正し、
どう畳み掛けたか？
そして、方法論は決して一つでは無いはず・・・。
結果は勿論大事。
でも、結果が全てではありません。
むしろ、どんなプロセスを踏み、
そして、小さいことに拘ったかのほうが、今の我々には重要です。
『終着駅は重要じゃない。
旅の途中でどれだけ楽しいことを
やりとげているかが大事なんだ。』（スティーブ・ジョブズ）
●お客様がスタッフを育ててくれます。
お客様がお店を育ててくれます。
つくづく感じます。
自分だってそうでした。
そしてそれは、一人一人のスタッフもそうですが、
組織全体、お店全体が「チームとして」伸びることも含まれます。
ワタクシがラ・ヴィーヴに本格的に入り込んだのが３月。
歓送迎会時期、ＧＷには人材もまともに育っていなくて、
ばたばたして、
お客様にもご迷惑を沢山お掛けし、
クレームも実際に多かった。
沢山お詫びしました・・・。
しかし、
この夏・お盆を通して、
ビストロ ラ・ヴィーヴでは、
チームワーク、コミュニケーションの向上を強く感じました。
明らかにＧＷの時とは異なります。
失敗は成長のバネ。
クレームはお店の宝。
宝を活かすも殺すも自分たち次第。
今の力が「本物」になるよう、
そして、本質的に成長を遂げられるよう、
まずは、残りの夏を全力疾走です。
スタッフのみんな、お客様、業者様、地域の皆様に感謝<(_ _)>
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