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食べ歩き めん散歩
今回は、食べたいものを食べようっと
プチ幸せを感じますねぇ
後は何処で食べるかなぁ
これが、とりそばかあぁ〜
とり肉が美味そうだなぁ
鶏のいい出汁がたまらない美味さ
また絶対に食べようっと
また絶対に◯◯しようっと
一般的に鶏そばと呼ばれるものは、清湯と呼ばれる種類のあっさり系の透き通ったスープで、主に鶏油を浮かせたものが多いです。鶏と水のみで出汁をとる店もあれば、魚介などを合わせる店もあるようです。
鶏白湯とは、清湯と対になる
白濁したスープのことで、
主に骨のエキスが多く出ています。
鶏白湯と煮干を合わせて
煮干ラーメンを作る店もあります。
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