和食処うおくに/新潟県新発田市大手町3-1-1
営業時間
11:00～14:00（ラストオーダー13:20）
定休日
日曜日・第三月曜日
新発田市の「和食処 うおくに」です。二度目の訪問です。隣接する魚屋の「魚国」を母体とするお店です。
加治川ます/1500円
加治川ますとのことですが、たぶん、桜ますだと思います。薄い塩味で身は柔らかく、ふっくらとしています。醤油をかけて食べると美味しいです。
ご飯です。美味しいご飯です。
浅蜊の味噌汁です。浅蜊の味噌汁を飲むのは久しぶりだったような気がします。浅蜊の身は予め、貝柱の部分で殻から切り取られているので食べやすいです。
揚げた魚が出汁に漬けられた料理です。何の魚かは分かりませんでしたが、おそらく白身魚です。とても、美味しいです。
サラダです。フレンチドレッシングがかけられています。
ひじき煮は標準的な味付けより甘味が強いです。
野沢菜と大根の漬け物です。ご飯によく合います。
メニューは日によって、または季節によって多少変わると思われます。今の時期は天然岩かきや国産うなぎもあります。魚屋が母体のお店だけあって、動物系のメニューは一切ありません。ちなみに、こちらの〆鯖は絶品です。
同店の古記事（↓クリック or タップ）