手打蕎麦さくら庵/新潟県胎内市下荒沢 字不動林1075-41
営業時間
11:00～14:00
定休日
月曜日・火曜日・水曜日・木曜日・金曜日・土曜日
今年の8月14日にグランドオープンしたばかりで、どうも、日曜日のお昼3時間だけ営業しているお店のようです。ただ、日曜日以外に臨時営業することもあるようなので、お店のツイッターを確認されるとよいと思います。
胎内市（旧黒川村）の「手打蕎麦 さくら庵」です。前に関川村に行ったときに、たまたま見つけたお蕎麦屋さんです。日曜日のみの営業ということをぜんぜん知りませんでした（笑）
注文を済ますと先ず、薬味とそばつゆが運ばれてきました。薬味はシンプルに刻み葱とわさびです。
そして、そばつゆです。やや、甘めのそばつゆですな。
もりそば大盛り/1000円（800円＋200円）
注文から十分もかからずお蕎麦も到着したように思います。早いです。
少し乱切りっぽくて、白っぽく艶のあるお蕎麦です。
見るからに美味しそうなお蕎麦です。お店のツイッターによると十一で打っているみたいです。十一というのは外一のことですな。蕎麦粉10に対して、つなぎ1の割合で打たれたお蕎麦ということです。
見た目からの想像通り、歯応えが強く、めちゃんこ美味しいです！私はかなり好みです。素晴らしいお蕎麦！
わさびご飯/380円
わさびご飯は食べ方がよく分からなかったので、とりあえず、付属の醤油をご飯に回しかけて食べました。鰹節が美味しいですね。
菜っ葉の漬け物は野沢菜のわさび漬けでしょうか？そして、わさびも付いています。美味しい漬け物でした。
蕎麦湯です。どろどろなものではありませんが、そこそこ濃厚なものです。
サービスでおしるこをいただきました。
店員さんの接客の感じも良く、お料理も美味しいお蕎麦屋さんでした。あまり知られていないのか、そんなにお客さんは多くなかったのですが、今後、かなりの人気店になっていきそうな予感がします。
珍しい上州産の蕎麦粉を使用とのことです。しかも、無農薬栽培のものみたいです。ほんの少しだけ、秋そばには早かったようで残念です (ﾉД`)ｼｸｼｸ
おしながきです。これ以外にも数量限定の黒光蕎麦（くろびかりそば）というものがあるようです。私は本当はそれが目当てだったのですが、メニューに書いていなかったので注文しませんでした。如何せん、小心者なもので（笑）そしたら、後から来たお客さんが注文していました。
お飲み物はこんな感じ。ビールもあります。
私にはどストライクなお蕎麦だったので、また、食べに行きたいです。次こそは黒光蕎麦を食べたいですね。しかも、11月には秋そばの新蕎麦になりますからね。