今日(2/7)の定休日は、大竹市料飲同業組合主催の「お魚料理講習会」が大竹中学校で、開催されました。
生徒皆、魚と格闘しながら、いい料理が出来上がりました(^^)
本日は節分。
で、まかないは、「鉄火巻きの恵方巻き」と「仙豆」。
南南東を向いて。。。
昨日(1/30)は「第３回ひろしま和食料理人コンクール」の決勝戦が行われました。
うちの女性調理師も面接審査をクリアし、最終7人に選ばれ、挑戦してきました。
結果は残念でしたが、たくさんの方からお褒めの言葉を頂きました。
本人も貴重な経験になったと思います。
感謝いたします。
https://www.youtube.com/watch?v=_rYG4Kv22z8
今日(1/26)は、非常勤講師として出向いている大竹高校で、今期最後の授業でした。
「家庭科検定１級」受験にむけての『和創作コース料理』を実習してきました。
２週間で４校と、怒涛の授業ラッシュでしたが、これでひとまず落ち着きそうです。
昨日(1/24)の定休日は、広島県食育講座の講師として、世羅中学校で授業をしてきました。
「日本料理の出汁について」2クラス66名を指導してきました。
片道2時間の県北部ですが、生徒みんな熱心に聞いてくれて楽しい授業となりました！
地元ケーブルテレビの取材や広島県教育委員会の視察などもあり、とてもやりがいのある時間となりました(^o^)
