昨年に続き、今年もメキシコよりお客様。
２年前、広島県シェフとして参加した「メキシコ国際フードフェスティバル」が縁で、交流が始まりました。
お世話になった「Resutaurant SATO」のオーナーと調理師の皆さんがご来店！
とても楽しい時間となりました(^o^)
魚池の料理も喜んでもらえて、ひと安心です。
先日3/13(火）は、「6次産業化新商品試食会」がエスポワールおおたけで開催されました。
今話題の「菊芋」。
これが大竹の新しい特産品にならないかという取組みです。
魚池は会の冒頭で、「菊芋創作料理」をデモンストレーションさせていただきました。
『大竹牡蠣の菊芋まんじゅう 菊花餡かけ』
『広島レモンサーモンの菊芋バッテラ寿司』
『菊芋のひとくちタルト』の3品です。
100食×3品の試食も好評いただいて、ホッとしました。
当日はＲＣＣテレビ「イマなまっ！」の取材も入り、3/20(火）に放送していただきました！
可能性を感じる食材、菊芋。大竹の新たな特産品へと育ってほしいと期待しています。
魚池の床飾りに「御殿雛」登場です。
もうこの季節がやってきました！１年間が本当に早い！
他にも色々、お雛様飾ってます。
全国1位の公民館に選ばれた、大竹市「玖波公民館」の公民館まつりが本日(2/17）開催されました。
魚池からは若女将が出動！
「1日限定カフェ」を出店し、3種類のスイーツを販売しました(^o^)
大竹の冬の風物詩「あたたハマチtoレモン」
今シーズンの入荷は終了しました。
また来年の冬、ご期待ください！
写真は、魚池の箱庭。先日の雪の朝の一枚です(^o^)
