早くも３月に突入しました。
魚池の床飾りも「御殿雛」が登場しました。
2/27(水)は、大竹中学校で「お魚料理講習会」に講師の１人として参加しました。
１人１匹魚を捌いて料理を作ります。
大竹市内３校の中学２年生、計８クラスを対象にした食育事業。
「大竹市料飲組合」主催で、20年以上続いているイベントです。
これで全日程終了です。生徒は楽しそうに魚を捌いていました(^o^)
昨日は、広島県食育出前講座の講師として、世羅高校へ行ってきました。
広島県日本調理技能士会理事長「稲茶」下原さんと共に、家庭科検定1級にむけ、桂剥きと出汁の授業をしてきました。
とても楽しい時間となりました(^o^)
先日は、大竹高校フードデザイン科の授業をしてきました。
「家庭科検定1級」にむけて、前回の復習を交えながら、コース料理の授業をしてきました。
2月は、大竹中や大竹高などで出張授業がたくさんあります。
皆さん積極的に取り組んで、教える方も楽しんでおります(^o^)
