ど～も、店主です(^∇^)
焼酎が続いたので、、、
山形県の惣邑（そうむら）純米酒
フルーティーで、芳醇。
今時な、感じの純米酒です。
「日本酒は、辛口だろ！！」
なんて方には、あんまりですかね？？
でも、純米酒が好きな方には、オススメです。
吟醸香が、ダメな方結構いらっしゃいますからね。
酒屋の兄ちゃんが、東京の方では、
売れてるよ！！って、言ってました。
と、言うことは、た～ぶ～ん～。
若い方にオススメということで。
和食にも合うけど、洋食系にも、
合わせやすい、日本酒。と、
いう結果になります。
ど～も、店主です(^∇^)
またまた、焼酎！！
以前も紹介したかな？？
でも、今日は、２本揃ったので、
２度目の登場です
鹿児島の青鹿毛（あおかげ）と
赤鹿毛（あかかげ）
なんか、忍者みたいな名前です(*￣Oﾉ￣*)
青が、年２回の限定酒で、
赤が、通年酒です。
香ばしい、美味しい焼酎です。
ど～も、店主です(^∇^)
本日は、焼酎！！
鹿児島の国分酒造協業組合の
薩摩国分
店も、含めての３年貯蔵(￣▽+￣*)
若い頃には、仕事に遊びに、
時間がいくいらあっても足りなかったですが、
この焼酎は、時間が経つ事の大切さを教えてくれちゃいます。
アルコール３６％と、高めですが、
味も、香りも、トゲがなくまろやかなのにコクもあります。
12日の新聞の社説より、40年前の人気マンガ、
タイガーマスクの主人公、伊達直人名義の贈り物が、
全国の児童養護施設等に届けられている。
全国には、1才～18才の３万人余りの児童が暮らしているが、
その半数が親から受けた虐待から、らしい。
[善意の文化を育てるには]と、銘うった、新聞社だが、、、
記事の中に、、、施設関係者より、
[今、何が必要か相談して頂けるとうれしい]や、
[子供が何色のランドセルが欲しかったのか？聞いて欲しい]など、
[もっと必要な物がなかったのか？]など、
最悪、[警察に拾得物として、届けなければいけない。]
などといった、、、個人的には、[善意の文化を育てるには]というタイトルとして、非常に残念な内容。
そもそも、残念ながら、ランドセルやキャラクターの文房具を買い与えられない児童の施設を営む大人達が、善意有る方達に、文句、あるいは欲求をぶつけていいのだろうか？ぶつけるべき所は国のシステムだろうし、新聞としての善意を疑う結果となっている用に思えてしかたがない。
児童施設の方たちに、何にも動いていないのに個人として、意見するのも、おこがましいと思いながら、なんだか気になって、ついブログに、、、。 店主
ど～も、店主です(^∇^)
本日は、
長野県の尾澤酒造場さんの、
十九・純米吟醸・ｍ
赤色でオシャレさんな１升瓶。
こういう試み大好きです。
日本酒の悪いイメージが払拭されそう
ちなみに、杜氏さんが、日本でも数少ない
女性杜氏さん。
ならではの、アプローチ！！
個人的には、女性の需要が増える事を願っているので、味はもちろん視覚的にも、もっともっと、女性向けの日本酒が増えて欲しいですね。
ど～も、店主です(^∇^)
まだまだ、お正月気分な、
本日は、こちら。
越乃かぎろひ・純米大吟醸
久保田で有名な、朝日酒造さんの
醸すお酒。洗心が最高峰なら、
こちらは、純最高峰？？？
お酒は、嗜好品なので、
好きな物を飲むのが１番！！
１度は、試しに飲んでみる。
これに、限ります。
ど～も、店主です(^∇^)
新年最初のお酒の紹介
は、これ！！
左から、
兵庫県の龍力・純米ドラゴン
福井県の白岳泉・我が天下・生純米吟醸
新年、龍に天下で１月らしいお酒。
お客さんに龍が如く、天に昇って欲しく、仕入れて参りました。
めでたい
純米ドラゴンなんかは、来年は、ガンガン飲まれそう！！
ど～も、店主です(^∇^)
本日より、市場も再開！！
今日からの、目玉商品は、これだ～！！
青森県産のあんこう！！
今年は、あんこうの相場がかなり上がっているので、貴重。
国産のアン肝は、１度食べたら病みつき
通常、出回っているアン肝は、
ボストン産か中国産で、国産のアン肝を出してる、
お店さんは、１割～２割くらい？ですかね？
今回は、肝は、アン肝ポンズ。
身は、唐揚げ。
他は、お鍋で出したいと思います。
寒い、この時期にぴったり。
お出汁が美味しいのが、恋しい季節です。
ど～も、明けましておめでとうございます
店主です。今年も、よろしくお願い致します
いよいよ、明日から、市場も始動致します。
お正月明けの初競りは、ご祝儀相場といって、
何がなにやら、べらぼうな値段でのスタートと、なります。
なので、相場が落ち着くまでの間は、
天然物の魚を食べなきゃ損？？します。
なぜなら、天然物を扱う、大概の飲食店さんは、
値段を上げる事も出来ないので、
この時期ばかりは、採算度外視！！
ジッと、我慢の子です。
これから、どんどん海の物が美味しくなってくるので、
個人的には、寒いのだけ除けば、１年で１番好きな季節です。
お酒も新酒が、ガンガン出荷されるので、楽しみ楽しみ
