ど～も、店主です(^∇^)
本日のお酒は、こちら。
新潟県の越乃影虎（こしのかげとら）
にごり梅酒かすみ酒
にごり酒で醸した梅酒なので、
乳酸菌のおかげで、カルピスのような、
味わいの梅酒に仕上がってます
お酒が強くない方でもイケると思います
もちろん、振ってからが◎
ど～も、店主です(^∇^)
今日は、茨城県産の、
これだ～！！
カレー納豆。
納豆に、カレー味のタレが付いてます。
パッと見、「え～！？」でしたが、
食べたら「有り」な、商品かな。
おもしろ食品って、注意してみてると、
結構あって、面白いかも。
ど～も、店主です(^∇^)
先日、福井の黒龍の
仁左衛門・石田屋を
旅行ついでに、
京都まで呑みに行くと言う。
お客様がいらっしゃったので、
時期がら、仁左衛門・石田屋は
ございませんが、、。
そっこーで、頑張りました。
上左から、
黒龍・酒門純米大吟醸・愛山
吟三十八号・純米吟醸
垂れ口・生吟醸うすにごり
左下が、大吟醸
火いら寿・生純米大吟醸
火いら寿だけ、残りわずかです。
興味のある方は、是非！！
ど～も、店主です(^∇^)
市場帰りで、仕込みが少なかったので、
更新です。
怖い顔つきなのが、
地元、神奈川の黒ムツです。
魚ひろでは、良い物がある時に仕入れます。
もちろん、お刺身です。
個人的に、黒ムツのお刺身は、好きなお刺身ランキングの上位です
赤いのが、キンメダイ。
結構魚ひろでは、定番のお刺身です。
久しぶりの入荷、北海道産の生ウニ。
今年は、去年の猛暑の影響で国産物の貝類の相場が上がってます。
アワビなんか、去年の倍近くしてますね？
そして、コハダ。
この前、お客さんがお鮨屋さんでコハダ頼んだら、
「今時、コハダなんか用意してないよ！」って、
「怒られた」って、言ってました。
美味しいのに・・・。
ど～も、店主です(^∇^)
今回は、プレミア焼酎で有名な、
村尾のセカンドブランド・
薩摩茶屋（さつまちゃや）
知らない方も多いんじゃないでしょうか？
同じ村尾酒造さんからの焼酎です。
前に載せた、日本酒の田酒のパターンですね。
お客さんが、
「えっ？村尾と一緒の蔵元だよ！」
「知らないの？」
という会話をしてもらいたくの仕入れです(^∇^)
ど～も、店主です(^∇^)
今日は、、、山形の
ばくれん・生吟醸
日本酒度＋２０の超辛口
通称・黒ばくれんです。
ばくれんは、ラベルのデザインが一緒で、
バックの色で識別されることが多いです。
他に、白ばくれん・赤ばくれんなどがあり。
個人的には、全体的に、
酒質が安定してる蔵元さんだと思います。
ど～も、店主です(^∇^)
本日は、年１回出荷の、
黒龍・・・
火いら寿（ひいらず）生純米大吟醸
３５％精米の限定酒。
火いら寿は、１升瓶の出荷がないのが、残念。
そして、こちらも黒龍。
垂れ口（たれぐち）
生吟醸のうすにごりです。
こちらも、この時期限定の出荷です。
限定と言われると、ついつい
飲みたくなっちゃいますよね？
ど～も、店主です(^∇^)
今回は、宣伝！！？
先日、アップしたブログは、
クエネタでしたが、
今日、魚ひろを退職したかたが、
来店し、「今のお店でも
クエ使ってるんですけど、、、」
「魚ひろより、高いんですけど、
何で？ですか？」と、。
アンサー
それはね、横浜の市場と、鹿児島の漁師さんの２つのルートが有るからだよ。
魚屋さんに、電話１回で持ってきて貰うなら、妥当な値段
正直、魚ひろは、そのお店さんの半値で仕入れているので、お安く提供出来ちゃいます
そのために、眠い目コスって、市場に通ってますとさ。
ど～も、店主です(^∇^)
本日、またまたのクエ入荷です。
今回は、１０㌔ちょっと。
クエは、何回捌いても大変
あまりにも骨が太く、
大変なので、
ホームセンターにノコギリを
買いに行きました
しかも、今月１９日まで、
２周年イベント開催！！
本気のマグロをサービス中！！
です(￣▽+￣*)
ど～も、店主です(^∇^)
先日、魚ひろの新人。
吉成くん、実家の山形に帰省致しまして。
買って来て頂いた日本酒
東光（とうこう）純米酒
ラベルが戦国武将を連想させますが、
「はて？山形といえば、、、」
「上杉謙信」だったかな？
しかも、このお酒。
金箔入りだ～～。
若き子は、まず見た目から、、、
何もせずに見てるだけ、
なんて、幾らでもありますから
「アリだと思います。」
味も純米酒ならでは、、、。
これからの吉成くんに期待してます。