ど～も、店主です(^∇^)
本日は、久しぶりに焼酎
東京の青酎・麦
青酎は芋が有名ですが、
今回は、麦を試してみました。
香りは力強い感じですが、
味は、スッキリとしながらも、
最後に麦の香ばしさが、抜けていきます。
数も少ないみたいなので、是非試してみて下さい。
ど～も、店主です(^∇^)
本日は、栃木シリーズ。
右から、松の寿（まつのことぶき）・生純米
とちぎ酒１４という、お米を使用してます。
酵母も、ｋ１８０１＋ｋ９０１
ん～、難しい～
まず、覚えられる自身がありません(ﾉ_-｡)
味は、しっぽり美味しい純米酒です。
か～ら～の～
鳳凰美田（ほうおうびでん）
大吟醸原酒・荒押合併本生
ん～？またまた難しい言葉が、、、
あらばしりと押し切りの混合選手ですかね！？
味は、美田らしくフルーティーで、
香り、どえらい華やか、
個人的には、美味しく頂けますが、
人によっては、好みが別れそうなお酒ですね。
ど～も、店主です
本日は、新潟県の
八海山・大吟醸
地震があったので、高い日本酒は、
如何なものか？と、思い、
買い控えさせて頂いておりましたが、
意外と、御注文頂くので、仕入れ決定！！
魚ひろの定番！！大吟醸です。
ど～も、店主です(^∇^)
本日は、北海道産のシャコ！！
下の写真は、オスとメスのシャコです。
シャコは、お寿司屋さんでも、
オスしか使わないとか、
メスしか使わないなど、
こだわりの有る食材でです。
オスは身がしっとりとしていて、
メスは、身がパサつき子持ちなのが特徴。
シシャモの味の特性に似てます。
本日、魚ひろでは、
しゃこのオスとメスの食べ比べのお刺身です。
ど～も、店主です(^∇^)
本日、６月４日（土曜日）
オオニベいかがですか？！
オオニベとは、、、、
簡単に説明しますと、
スズキの最高級魚！！
味は、淡白で、、、
醤油、ポンズでもいけちゃう、お魚です！！
先日、ブログでも、配信させて頂いた、
クエ！！の昆布〆！！大好評！！です！！
なにせ、羅臼の最高級昆布で仕込んでま！！
６／４ｏｍａｃｈｉｓｉｔｅｍａｓｕ！！
madamada,ironnna,osusume,goyouisitemasu.
ど～も、店主です(^∇^)
本日、市場より～
北海道産塩水バフンウニ
愛知県産生トリ貝
北海道産四方竹
奈良県産丸ナス
房付きヤングコーン
そして、クエ昆布〆など等が
本日絶対のオススメ！！メニュー！！
まだまだありますが、詳しくは、魚ひろまで！！
今日は、金曜日なのに、
市場に行く途中と、市場内、
車が少なかったので、
ヒマそうな予感がしますが、、、、
気合いの仕入れしたので、
近所の方、お待ちしてますよ～
ど～も、店主です(^∇^)
本日より、パソコンを新しくしました。
不都合は無いとは思いますが、、、。
何か、有りましたら、ガンガン忠告してください。
そんな事よりも、先日仕入れたクエ！！
昆布〆完成致しました！！
もちろん、魚ひろの昆布〆は、、、
羅臼の超最高級昆布です
この昆布は、何を〆ても、美味しくなる。
魔法の昆布ですが、、、
正直、高い
１キロ・１万円します
高い、、、高すぎる、、、
ですが、味には妥協できません。
魚ひろの昆布〆は、秘密でしたが、
かなりのサービス商品です
ど～も、店主です(^∇^)
去年の猛暑で、野菜がいまいち
調子が悪い気がしますが、
そろそろ、気温も上がって来たので、、。
群馬県産のフルーツトマトと、
愛知県産のほおづきトマトと、
マイクロトマトの盛り合わせ
美味しいトマトの盛り合わせです。
スッキリした純米吟醸や、
フルーティーな日本酒に合わせて、
飲んで頂けると、さらに美味しくなる事
間違い無し！！(￣▽+￣*)
ど～も、店主です(^∇^)
本日付の新聞に、掲載されていました。
魚ひろでも、扱わせて頂いた、
宮城の日高見の社長さんです。
新聞に大きく取上げられています。
記事を読ませて頂くと、
前に進む事を１番に考えていらっしゃるのが伝わってきます。
いろいろな、情報が入って来る中、話を聞いていると、
今回の震災で、悟りすら開いた感じもします。
僕は、宗教信者では、有りませんが、
仏教の「道中」の考えですかね？？？