夏のアン肝

アンキモ、好きな方多いと思いますが、

皆さん、ご存知のように、アンキモの旬は冬。

冬にしかアンコウが取れないと、思われてる方、結構いらっしゃいます。
何年か前までは、僕もそうでしたが、、、、。


脂の乗った、冬のアンキモも捨てがたいですが、夏のアンキモは脂少なめで、サッパリと召し上がれます。

しかも、国産（今回は青森）ですので、イヤな臭みも無く美味しいです。

通常出回っているアンキモは、だいたい韓国・中国・ボストンになってますが、特徴としては、パサつきがあったり、臭みがあったり、と国産で比べてしまうと、リーズナブルですが、美味しいのは、断然、国産だと思います。

スーパーや魚屋さんで、国産のアンキモを見かける事は少ないと思いますが、好きな方は、見かけたら是非買ってみて下さい。

味の違いにビックリすると思います。

第2回・天王町ちょい呑みフェスティバル

いよいよ、本日・明日との2日間。

第2回天王町ちょい呑みフェス開催します。

天気があまり良くないですが、皆様のご来店を51店舗でお待ちしております。
（
横浜周辺の方、拡散希望です（笑））

天王町のピザ屋・スカイキング

魚ひろの隣に出来た、ピザとパンのお店屋さん

「スカイキング」買って食べました。

メニューが少ない感じは有るけど、

1枚５００円位からあるので、

値段に比べたら生地もやわらかくて好きです。

最近、年もとったせいか、小さいのも個人的には、うれしかったりもします。


この前ゴールデンウィークに、子供達と横浜駅近くの「食べログ」上位で「ナポリのピザ大会優勝」

みたいなピザ屋さんで食べたけど、生地が固くて途中でアゴ疲れたし、、、、

同じ大きさ位で、結構いいお値段するし、個人的には、そこと比べたら断然「スカイキング」

若い子達が頑張ってるし、、、

地元だけど、地元になくても応援したい。お店が出来きました。

第2回・天王町ちょい呑みフェスティバル

こんにちは、魚ひろです。

ゴールデンウィークも明けて、充電完了しました。

本日は、期日もせまって来ましたので、

再度のアップです。

「第2回・天王町ちょい呑みフェスティバル」

5月の１４～15日の2日間の開催ですので、よろしくお願い致します。

http://sotetsu.net/event/708/

宮城の日本酒（阿部勘）

久しぶりの更新になりましたが、、、


今回は、宮城県の塩釜、阿部勘のご紹介！


阿部勘の蔵元さんも、３・１１の震災時に多大な被害を受けました。

が、先代の有名な南部杜氏・伊藤栄さんが亡くなる前に、「近い将来、大きな地震が来るから、

蔵を補強しなさい。」と遺言を残して、亡くなられたそうです。

残された蔵人さん達は、遺言を守り、蔵を補強。

補強して間もなく、あの地震が来たそうです。

勿論、多大な被害は受けましたが、蔵の倒壊は免れ、今も小さな酒蔵として、フルーティーで美

味しい日本酒を醸しています。

このたび、東京の有名な酒屋さんとの契約が決まった。との事。

酒質も良く、これから、プレミアが付いてしまいそうな予感バリバリですし、

日本酒飲める方は、見かけたら呑んでみて下さい。

個人的にも、絶対失敗しない。と、約束できる蔵元さんです。



今回、魚ひろでは、大吟醸を始め、純米吟醸4種類・純米酒2種類の入荷しましたので、お米の違

いから、楽しんでみて下さい。

震災・復興イベント

あした、3月9日（日）１０：００～天王町商店街で、震災・復興イベント開催します。

焼きカキや三陸わかめ。地元商店街の1品などが並びます。

けっこうな来場が予想されますが、興味のある方の、ご来場お待ちしております。

　　　　　　　　　　　　魚ひろ

クイズ

明日、星川のナイスさんで、開催の料理教室用の鯛を横浜水産さんから、仕入れさせて頂きました。

鹿児島産の養殖鯛と神奈川の天然鯛。

天然の鯛は１本しか水揚げしなかったらしい。

他にも揚がったらしいけど、リリースサイズとの事。

明日、みんなで大事に食べちゃいましょうＯｏ｡｡(￣￢￣*)

天然と養殖、自分でも初めて並べてみましたが、

全然、違うんすね。

料理の仕事してなかったら、どっちがどっちだか、解らないね。

でも、値段は３倍以上違います∑ヾ(￣0￣;ﾉ

さて、どっちが天然で養殖でしょう？

魚ひろからのお知らせ。

こんばんは、魚ひろ店主・横森です。

今回、パソコンの買い替えによる、

バックアップに失敗してしまい(-。－；)

魚ひろより直接届く、お得なお知らせ。

その日の、入荷情報。

限定商品や、採算度外視商品などをお知らせさせて頂いています。

「魚ひろメール」の再度、募集のお知らせです。

興味のある方は、是非、

魚ひろホームページより、「配信希望」

と、メール頂けましたら幸いです。

なお、登録頂いておりました、お客様へ、

個人情報が流失した訳ではございませんので、ご安心下さい。

お手数お掛けいたしますが、よろしくお願い致します。

　　　　　　　　　　魚ひろ店主・横森

第２回天王町ちょい呑みフェスティバル開催決定

第２回天王町ちょい呑みフェス開催決定！致しました。

２回目の開催日時は、

５月の１４日・１５日です。

これから、ミーティング重ねて行きますので、よろしくお願い致します。

２回目ならではの、アイデア・イベント街のみんなで、妄想中です(￣▽+￣*)

ちょい呑みに参加して頂ける店舗さん・他業種の方・スタッフの方、もちろん、お客様も募集してますので、応援よろしくお願いします。

広島県産生ガキ

パソコンの中身を整理整頓してたら出てきた。

広島新聞の取材記事。

写真は魚ひろユーザーなら、ご存じの

スタッフのミノマン。

広島のカキを関東に、もっと出荷したいので、

飲食店を回って味見をして、意見を聞くというもの。

カキは冬が旬ですが、

広島のカキは、これからの２～３月が身が育ち

粒がおおきくなりますので、これからが旬です。

好きな方は、是非これから楽しんで下さい！！