表参道にあるフレンチ
LATUREさんへ…
こんな可愛い
テーブルセッティングで
お出迎え
お料理が楽しみ♡
まず最初は
⚫︎きのこブック
きのこブックの中には
豚肉とイタリアのきのこが入った
タルトレット
⚫︎菊芋のポタージュ
白子のムニエル入り
ムニエルされた白子がアクセントになってて美味しい〜
額縁のテーブルセッティングとはここでお別れ
⚫︎パン
フレンチで食べるパンって
本当に美味しい
⚫︎サラダ
レースの様に飾られた
ブラウンマッシュルーム
中身は
帆立、クルミ…
バルサミコで味付け
バルサミコのサラダ大好き
⚫︎ホロホロ鶏のパテ
お皿も切りかぶモチーフで
世界観がわかります。
パテは
フォアグラも入っていて
コンソメをジュレにしたものと
パイで挟まれてます。
りんごのジャムやピクルスや柑橘添え
⚫︎まとだい
スープ仕立て
スープの中には細かくカットされた銀杏やお野菜
スープの味も美味しい
⚫︎九州の有田牛
前日に3時間煮込まれた赤ワイン煮込み
ベーシックな味付けというより
大人な感じの赤ワイン煮込み
お肉もトロトロで最高
付け合わせのお野菜たちもとても美味しい
⚫︎デザートはバシュラン
デザートは
メレンゲで作った器に
和製グレープフルーツ
フロマージュブラン
紅茶はアールグレイ
お茶菓子は苺のタルト
最後まで最高に美味しかった♡
毎週行きたいお店が増えてしまいました〜
全部美味しかったです。
しかしながら
途中で
韓国の女子4人組が入って来て
香水プンプンで
ニオイが強くて吐き気がして来ました。
せっかくの美味しい料理が台無し
シェフの世界観が
臭い香水でぶち壊し。
と残念な事も…
ご飯屋さんに、非常識な感じ。