自己紹介
はじめまして＆こんにちは！ぽんじゃです。
日本企業に勤める韓国人夫の駐在で韓国
からのアメリカ
駐在帯同中～
猫姫2匹
の話＆40代子無し駐妻の地味暮らしブログです。
美容院に行ったら門扉のバラ
が満開でとてもキレイでした
が満開でとてもキレイでした
青空に映えてゴージャス
2月ぶりにカットとブリーチカラーしてもらってすっきり〜
帰りにお庭で育ったルバーブを頂きました。
ありがたし
赤いセロリな見た目ですな
一回植えたら毎年生える多年草
収穫する時引っこ抜く
くらいのほうがよく育つというドＭなお野菜なのだそう
くらいのほうがよく育つというドＭなお野菜なのだそう
※借り物画像
葉には毒が有るので
食べちゃダメ
食べちゃダメ生でかじってみたら・・・
あ、これフルーティーなスカンポ(イタドリ)やー。
同じタデ科の植物
美容師さんがオススメしてくれた食べ方は酸味を活かして→ねり梅風とな
海外住み先人たちの知恵と執念の結晶
刻んで塩をまぶして水分出たら煮詰めるだけです
半分は定番のジャムに。
工程はほぼ同じです。
ねり梅風はフライパンで水分を飛ばし、トロトロに仕上げるジャムは小鍋で調理しました。
ジャムはベリーにも似た爽やかな味。
ヨーグルトに合いそう
さーて本命のねり梅風
はどうかな？
はどうかな？うん、匂いは野菜。
そりゃそうだ
ん？
んんん～？
ねり梅だ
想像を超える再現度でびっくりしました
これは面白い
もうアジアショップの高価な
梅干し買わなくても良いよ！
梅干し買わなくても良いよ！一時帰国
でわざわざ買ってこなくて良いよ！
でわざわざ買ってこなくて良いよ！ルバーブのねり梅風お試しあれー
