芽キャベツのこんがりソテー

栄養豊富な旬の芽キャベツ。

我が家の定番の食べ方はこんがりソテー。

芽キャベツは2〜4等分に切り、EX.V.オリーブオイルかバターを熱したフライパンで弱〜中火で焼き色がつくまでじっくり焼き、少しの塩を振るだけ。

甘くてホクホク柔らかくて本当に美味！

この時期一番好きな野菜です。

↑芽キャベツはこんな風にタワー状に実がつくんです。

小さくても栄養豊富で、ビタミンCと食物繊維は通常のキャベツの3〜4倍、ビタミンB2は約7倍、βカロテンは10倍以上もあるそうです。

 栄養豊富な旬の芽キャベツ、たくさん召し上がってくださいね

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