先日、北千住の宇豆基野(うずきの)本店に行ってきました。
出来たての汲み上げ湯葉が大好評の豆腐料理店です。
いつも豆腐マイスター講座でお世話になっている座学の先生にお声がけいただき初訪問が叶いました。
貴重なお席をありがとうございます。
風情ある古民家で、豆腐・湯葉・生麩をふんだんに使った季節の懐石料理がいただけます。
コースの主役は、目の前で供される汲み上げ湯葉。
なんと好きなだけおかわりできます。
コロナ禍でなかったら、お客さん自身でこの汲み上げ体験が出来るそうです。
目の前で作ってくれる出来たての寄せ豆腐もまろやかで絶品。
この他、椀物やサラダ、季節のご飯など盛りだくさんのお料理でお腹いっぱいです。
デザートは名物の麩饅頭とわらび餅。
わらび餅は目の前で一から炊いてくれます。
ぷるぷる食感で甘さ控えめで絶品でした！
入り口の売店コーナーでは、湯葉やお豆腐、種類豊富なお惣菜も購入できます。
お席の予約は毎月1日に電話で承っているそうです。
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お申込み・お問合せはメールにて
kanzaki3jp＠ybb.ne.jp
お名前(フルネーム)・ご希望日・TEL・メールアドレスを明記の上お申し込みください
皆さまのご参加を心よりお待ちしています
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手洗い消毒を十分に行い衛生環境の保持につとめます。